Uma maneira deliciosa (gulosa) de aproveitar pão é fazer pudim, que cá em casa faz-se com alguma frequência, vou variando um pouco alguns ingredientes.
Ingredientes:
- Pão duro fatiado (+/- 8 fatias)
- 4 c.sopa de compota de ameixa (caseira)
- 3 c.sopa de água
- 1 lata de leite evaporado
- 2 "latas" de leite utilizei a medida de leite evaporado
- açúcar mascavado q.b.
- 4 ovos
Fatiar o pão deitar num tabuleiro, mistura compota com a água e deitar por cima do pão (a minha compota tinha muito ponto).
Misturar os outros ingredientes, usei a bimby vel 4 30seg, mas a varinha mágica dá perfeitamente. Deitar esta mistura por cima do pão. Deitei um pouco de açúcar branco por cima levar ao forno até cozer.