sábado, 29 de outubro de 2011

Pão de alho

É muito simples de fazer e rápido. É muito melhor que o pão de alho de compra e outra vantagem muito mais barato. O sabor é delicioso e todos adoram (grandes e pequenos).

Ingredeintes:
  • Pão caseiro cortado aos quadrados
  • 2 dentes de alhos esmagados
  • azeite qb 
  • tomilho seco q.b.

1º borrifei com azeite a actifry (tenho azeite num frasco com vaporizador)
2º deitei com o vaporizador azeite no pão, acrescentei o alho esmagado e o tomilho, envolvi bem.
3º deitei tudo na actifry foram +/- 10 min, covem ir vendo, quando estiver no ponto desejado é só deliciar-se.

domingo, 23 de outubro de 2011

sopa de cebola

A inspiração desta sopa, veio de uma receita tradicional Francesa.
Nesta altura já sabe bem o frio já se começa a sentir.


Ingredientes:
  • 3 cebolas laminadas
  • 1 courguete ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pimento vermelho cortado fininho
  • 1 tomate laminado
  • 100  gr de feijão verde cortado muito fininho
  • 4 c.sopa de azeite
  • 1 alho francês laminado
  • 1 copo de vinho
  • água q.b.
  • Queijo gruyere laminado q.b.
  • sal q.b.
Colocar num tacho o azeite a cebola e o alho francês deixar estalar de seguida a crescentar os outros legumes deixar "murchar" (convém ir mexendo). Acrescentar o vinho deixar evaporar. Acrescentar água e deixar cozinhar em lume brando por 30 min.
Deitar em tigelas colocar o queijo e levar ao forno a gratinar.

sábado, 8 de outubro de 2011

bolo de bolacha com ananás

A receita é muito simples, mas que sabe lindamente.

Ingredientes:
  • bolacha maria q.b.
  • 1 lata pequena de ananás
  • 3 c.sopa de coco ralado
  • 1 pacote de natas
  • 1 c.sopa de açúcar
  • café expresso q.b.

Na bimby (processador ou liquidificador) deitar o ananás e o coco e picar bem.
Bater as natas com o açúcar em chantily. Misturar os 2 preparados.
Colocar num prato bolachas molhadas em café, deitar creme por cima fazer nova camada de bolachas e assim sucessivamente até ter esgotado o creme (a última camada é sempre de creme). Polvilhe com coco ralado.
Levar ao frigorífico até à hora de servir.
A foto já só mostra um pouco de bolo, nem deu tempo de tirar a foto :)

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Batatas Gratindas

Para a aproveitar as batatas do cozido, nada melhor que lhes dar um aspeto diferente :)

Ingredientes:
  • Batatas cozidas q.b.
  • 3 iogurtes naturais
  • noz-moscada q.b.
  • queijo da ilha q.b.
Misturar as batatas, iogurte e a noz-moscada. Colocar numa assadeira deitar o queijo por cima levar ao forno a gratinar.

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Koftas

Esta receita surgiu de um aproveitamento de carnes de cozido à Portuguesa.

Ingredientes:
  • 500 gr de carnes  (neste caso já estava cozida) desfiada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola picadinha fininha
  • 1 c. chá de gengibre ralado
  • 1 ovo
  • 1 c. chá de açafrão
  • 60 gr de coentros picados
  • 4 folhas de hortelã pimenta picadas
  • 1 batata ralada
  • pão ralado q.b.
  • sal 
  • óleo q.b.

Coloque numa taça a carne e todos os ingredientes exceto  o óleo e pão ralado. Misture tudo muito bem e molde as bolinhas do tamanho de bolas de golfe depois achatei-as e envolvias com pão ralado. Deixar repousar por 1 hora.
 Fritar em óleo bem quente.

receita adaptada do livro"Sabores do mundo Salsichas" editora Girassol.