segunda-feira, 23 de maio de 2016

bolo de fécula

já tinha ouvido falar deste bolo colchão de noiva, até que um dia uma amiga me ofereceu e eu achei delicioso. Pesquisei a receita  e copiei do blog de querida Ameixinha, todos cá em casa adoraram.
É rápido e utiliza ingredientes acessíveis, uma vez que estamos a falar de um bolo sem glúten. Passou a ser o bolo de aniversário só muda o recheio.

 Ingredientes:
  • 6 ovos tamanho L
  • 180 gr de açúcar
  • 150 gr de fécula de batata
  • 1 c. chá de fermento
  • açúcar em pó para polvilhar.
Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até dobrar o volume (5 min).
De seguida acrescentar ao fermento e a farinha e misturar bem.
colocar numa forma bem untada com manteiga.
Levar ao forno pré-aquecido 180º  +/-35min 

Esta foto o bolo ainda não açúcar em pó, mas não consegui tirar, desapareceu num instante

quarta-feira, 11 de maio de 2016

Mousse de chocolate

Esta mousse é deliciosa sem glúten ou lactose.

Ingredientes:
  • 2 abacates maduros.
  • umas gotas e raspa de limão
  • açúcar de coco a gosto
  • 2 c. sopa de cacau em pó

Misturar processador/liquidificador os abacates, o sumo, raspa e açúcar. Misturar na velocidade máxima por 1 min (ou até estar bem envolvido) deitar o chocolate e envolver.
Deitar em tacinhas e servir.
Por cima coloquei chantilly de soja.