sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Sopa de beldroegas

A receita de sopa de beldroegas que mostro hoje não é típica Alentejana, mas sim um adaptação minha aos gostos cá de casa, onde a sopa faz parte do menu diário. Adoro beldroegas e quando aparencem  no meu jardim faço logo uma receita. Hoje foi uma sopa com tempo coloco outras receitas.

Ingredientes
  • Um molho (era pequeno) beldroegas
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1/2 couve-flor pequena
  • 1 fio de azeite
  • Sal qb
  • Água q.b.

Colocar todos os ingredientes na bimby juntamente com o azeite e deixar saltear 5min, vel1 temp 100°.
De seguida acrescentar água e cozinhar 25 min, vel1, temp100°. No final retificar oa temperos e passar até ter a consistencia desejada (cá a unicaa forma dos miudos comerem sopa é passada).

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Papas de aveia com ameixas

Adoro receitas, cozinhar e acima de tudo experimentar. Tinha na fruteira ameixas amarelas. Eu adoro papas de aveia,  e queria experimentar uma versão sem açúcar, resolvi então experimentar a junção dos dois. Um pequeno-almoço reconfortante sem açúcar ou lacticínios.

Ingredientes:
  • 5 ameixas sem caroço
  • 1/2 chav de aveia
  • água q.b
  • passas q.b
  • pevides abóbora q.b
  • e açúcar de coco
Colocar num tacho as ameixas e as passas com um pouco de água, deixar cozinhar por 5 min.
De seguida acrescentar a aveia e  (água se necessário), deixar cozinhar até as papas ficarem com a consistência pretendida.
Colocar numa taça, acrescentar as pevides e o açúcar de coco.






sexta-feira, 5 de agosto de 2016

Sorvete de meloa

Cá em casa adoramos gelados e sorvete, por norma a sobremesa nesta altura é sorvete de fruta. Esta receita é tão simples.
Comprei uma meloa que não era nada doce, para aproveitar congelei-a em pequenos pedaços.  Na hora de de utilizar colocar na maquina de sorvete ou na bimby, usei a de sorvete, porque permite usar menos quantidade . Coloquei por cima um pouco de chocolate derretido. É uma forma excelente de convencer os mais novos a provar frutas diferentes.

Devo dizer que se a meloa fosse doce o topping de chocolate não era necessário.