domingo, 3 de janeiro de 2021

Rabanadas

 Apesar de as festas já terem passado e ser um ano atípico. As rabanadas foram presença assídua à mesa.  Estas ficaram molhadinhas como eu gosto.

São sem glúten e foram "fritas" na multifry (fritadeira sem óleo), praticamente não levaram óleo.

Desejo a todos votos de um bom Ano,com muita Felicidade, Saúde e Esperança que voltaremos à normalidade.

Ingredientes:

  • 2 baguetes de pão sem glúten
  • 500 ml de leite
  • 1 casca de limão
  • 2 paus de canela
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 60 ml de mel
  • 2 c.sopa de açúcar mascavado
  • 4 ovos
  • óleo q,b

Para guarnição

canela em pó a gosto 
açúcar mascavado escuro q.b

Preparação

  1. Levar ao lume o leite, açúcar, mel, casca limão, vinho do porto e os paus de canela. a mistura deve ficar quente mas não deixar ferver.
  2. Cortar o pão às fatias
  3. com a mistura ainda quente molhar o pão
  4.  numa taça bater os ovos
  5. passar as fatias de pão pelo os ovos batidos, conforme coloca na cuba da multifry (ou frigideira)
  6. Borrifei com óleo a cuba da multifry, coloquei as fatias  borrifei novamente com óleo. Usei programa forno +/-12 min a meio virei as fatias.
  7. finalizado o tempo passar as fatias pela mistura de canela e açúcar.