Apesar de as festas já terem passado e ser um ano atípico. As rabanadas foram presença assídua à mesa. Estas ficaram molhadinhas como eu gosto.
São sem glúten e foram "fritas" na multifry (fritadeira sem óleo), praticamente não levaram óleo.
Desejo a todos votos de um bom Ano,com muita Felicidade, Saúde e Esperança que voltaremos à normalidade.
Ingredientes:
- 2 baguetes de pão sem glúten
- 500 ml de leite
- 1 casca de limão
- 2 paus de canela
- 1 cálice de vinho do porto
- 60 ml de mel
- 2 c.sopa de açúcar mascavado
- 4 ovos
- óleo q,b
Para guarnição
canela em pó a gosto
açúcar mascavado escuro q.b
Preparação
- Levar ao lume o leite, açúcar, mel, casca limão, vinho do porto e os paus de canela. a mistura deve ficar quente mas não deixar ferver.
- Cortar o pão às fatias
- com a mistura ainda quente molhar o pão
- numa taça bater os ovos
- passar as fatias de pão pelo os ovos batidos, conforme coloca na cuba da multifry (ou frigideira)
- Borrifei com óleo a cuba da multifry, coloquei as fatias borrifei novamente com óleo. Usei programa forno +/-12 min a meio virei as fatias.
- finalizado o tempo passar as fatias pela mistura de canela e açúcar.