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segunda-feira, 20 de agosto de 2018

Clafoutis de cereja

Para participar no desafio 31ª edição do Sweet World Clhallenge, este mês era clafoutis, é uma sobremesa que adoro e faço com frequência.  

Ingredientes:

450 gr de cerejas usei congeladas
3 ovos
1 c.sopa de manteiga 
40 gr de açúcar mascavado
55 gr de farinha maisena
1 c.chá de fermento
150 ml de iogurte grego
150 ml de leite

Bater os ovos com o açúcar até triplicar de seguida acrescentar o leite e o iogurte. Por fim envolver a farinha e o fermento.
Untar uma tarteira com manteiga e colocar as cerejas. De seguida deitar o preparado por cima.
Levar ao forno a 190ºc por 40 min.
Como a massa fica tipo pão de ló nem sempre consigo que as cerejas ficam à vista.
Servi com chantilly.




sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Bolo Medovik

Quando vi este bolo no blog da Anasbageri, decidi que tinha que  o fazer, deitei mãos à obra e cá está só tirei foto a metade do bolo e à fatia. O desafio deste bolo veio do blog da Lia Lemon &Vanilla  desafio  Sweet World. 
O verdadeiro desafio foi experimentar a receita hoje e adaptá-la para ser sem glúten, na próxima uso um tabuleiro maior para a massa ficar mais fina. Ficou um pouco mais alto que o pretendido.

Tomei a liberdade de copiar a receita na integra do blog da Ana








Os ingredientes tal como nos indica a Lia são:
  • 2 1/2 chávenas (cups) de farinha de trigo branca usei. 2 chávenas de farinha doves farm self raising
  • 1 colher sopa de bicarbonato de sódio
  • 225gr manteiga, amolecida
  • 1/4 chávena (cup) de mel líquido e claro
  • 3 ovos grandes (coloquei +1 ovo)
  • 1 1/2 chávenas (cups) de açúcar refinado branco
  • 1 chávena (cup) de nozes
para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
  • 113g manteiga, amolecida
Preparação:
Cozam a lata de leite condensado ao lume em muita água durante duas horas. Deixem-na arrefecer no frigorífico  antes de a abrir. (Eu comprei uma lata de leite condensado cozida).
No micro-ondas derretam a manteiga com o mel e o açúcar.
Acrescentem a farinha, e os ovos e batam com a batedeira até ter uma massa homogénea. (entre a massa de bolo e de biscoitos).
Aqueçam o forno a 165C.
Espalhem a massa finalmente num (ou mais) tabuleiros de forno forrados com papel  vegetal bem barrados de manteiga ou spray.
Levem ao forno durante uns minutos, retirem assim que fique douradinho. Cortem de acordo com o formato de bolo que querem fazer.
Enquanto as camadas de bolo arrefecem, batam a manteiga com o leite condensado. (vai ficar mesmo liquido, não se assustem).
Na picadora triturem as aparas do bolo e as nozes.
Num prato montem o bolo alternando o bolo e o creme, e cubram também os lados.
Para terminar cubram todo o bolo com a mistura de nozes e bolo. Reservem no frio até servir.

domingo, 26 de abril de 2015

Bolo de maçã e coco

Mais um desafio da Dorie  às sextas. Um bolo deliciosos que agradou a todos.


Apple-coconut family cake

  • 1 chávena + 2 colheres de sopa de farinha (usei 1/2 chav. Mix b e 1/2 chav. Self raising doves farm)
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de sal3 maçãs descascadas e descaroçadas
  • 2 ovos grandes à temperatura ambiente
  • 1/2 chávena + 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 chávena de iogurte natural
  • 6 colheres de sopa de um óleo sem sabor (canola ou cártamo, por exemplo)
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 chávena de coco ralado
  • 1/2 chávena de geleia de maçã
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de mola com 23 cm. de diâmetro e polvilhá-la com as 2 colheres de sopa de farinha. Reservar.
Misturar bem a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Cortar duas maçãs em cubos pequenos e uma em fatias finas. Reservar, cobrindo com película aderente.
Numa taça grande, bater os ovos com o açúcar durante um minuto. Juntar o iogurte, o óleo e a baunilha e bater durante mais um minuto. Envolver a mistura de farinha com uma espátula. Juntar a maçã em cubos e o coco, envolvendo bem, e deitar a massa na forma, alisando-a bem. Decorar com as fatias de maçã e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno durante 45-50 minutos ou até o topo estar caramelizado e uma faca inserida no centro sair seca.
Retirar o forno e deixar arrefecer durante 20 minutos na forma. Entretanto, preparar a cobertura, aquecendo a geleia com um pouco de água até ficar líquida.
 


Desenformar o bolo para um prato de servir e cobri-lo com a geleia. (Não coloquei esqueci-me)

sábado, 28 de março de 2015

Bolachas de chocolate


Adoro bolachas e como tal, ando sempre em busca de novas receitas.  Estas saíram perfeitas leves, saborosas e à medida que saiam do forno foram desaparecendo :)

Com esta receita participo pela primeira num  desafio do grupo "Vamos fazer Bolachas" do blog Cravo e Canela de "bolachas sem glúten".  
A receita é sem glúten mas  se quiser com glúten, basta trocar a farinha por farinha de bolos com fermento.
Ingredientes
  • 140gr de manteiga
  • 175 gr de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 c.café de essência de baunilha
  • 50 gr de água bem quente (pode ser menos quantidade depende da farinha)
  • 175 gr de farinha doves farm (com glúten farinha tipo 55 com fermento)
  • 40 gr de chocolate em pó
 Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. 
De seguida acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture bem. Acrescente de seguida o chocolate e a farinha e por fim coloque aos poucos a água a mistura deve ficar um creme espesso. Deixe repousar 15 min.
 Coloque num saco de pasteleiro.
Cubra um tabuleiro com papal vegetal coloque pequenos círculos de massa e deixe espaço entre cada uma. Vai ao forno pré aquecido a 170º por  +/- 10 min.

domingo, 28 de setembro de 2014

Bolo de mirtilos

Fiz este bolo para participar no Dorie às sextas, ficou um bolo húmido utilizei uma forma de silicone.
É um bolo rápido e muit simples.
Para o paladar cá de casa, tinha manteiga em demasia, mas isso é um promenor.

Ingredientes:
Blueberry-brown sugar plain cake (p.36)

1 1/3 chávenas de farinha (usei doves farm self raising)
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de canela (opcional)
1/8 de colher de chá + 1 pitada de sal
2 ovos grandes, separados
115 gramas de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 chávena rasa de açúcar mascavado
1/2 chávena de leite gordo
450 gramas de mirtílios, de preferência frescos (se for dos congelados, não descongelar)

Açúcar em pó para polvilhar(não usei)


Pré-aquecer o forno a 190ºC e centrar a grade. Untar generosamente com manteiga uma forma rectangular de 18x28 cm (pode ser um pyrex). Peneirar em simultâneo a farinha, o fermento, a canela e 1/8 colher de chá de sal. Numa batedeira de pé ou com uma batedeira manual, com as pás para claras, bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Se se usar uma batedeira de pé, mudar as claras para uma taça limpa. Mudar as pás para as de massa e bater o açúcar com a manteiga na velocidade média até ficarem creme. Juntar as gemas e bater por mais dois minutos. Reduzir a velocidade e acrescentar metade dos ingredientes secos, depois o leite e por fim o resto dos ingredientes secos, fazendo cada adição assim que a anterior esteja incorporada.
Com uma espátula de borracha, misturar cerca de 1/4 das claras em castelo, de modo a deixar a massa mais leve. Envolver gentilmente o resto das claras e, por último, os mirtílios.
Deitar a massa no tabuleiro untado e levar ao forno durante 35-40 minutos, ou até estar dourado e cozido por dentro. Deixar arrefecer no tabuleiro durante 30 minutos. Desenformar, polvilhar com açúcar em pó e servir morno.
Acompanhei com chantilly.


Pode servir-se cortado em quadrados, simples ou com doce de mirtílio, nata azeda ou crème fraîche. Aguenta 3 dias se bem embrulhado ou 2 meses se congelado.

segunda-feira, 30 de abril de 2012

delicia de manga e café

 É uma sobremesa rápida e prática, que fica melhor feita no dia anterior.
Com esta receita participo no desafio do fórum Bimby
Ingredientes:
  • 1 manga madura
  • 1 pacote de natas
  • 3 c.sopa de açúcar
  • 1 pacote de palitos champanhe
  • Café forte q.b.
  • amêndoas laminadas torradas q.b.
Preparação
Colocar na bimby a manga aos pedaços e o açúcar, vel 5/6 30seg.
Bater as natas em chantilly e misturar com o preparodo anterior.
Molhar os palitos em café e colocar num tabuleiro, de seguida deitar o creme. Por cima colocar amêndoas torradas.

quinta-feira, 15 de março de 2012

Amor aos pedaços

A Rute convidou-me para participar  na BC Amor aos Pedaços.
Esta é fase do Encantamento.

Amar é um caminho que se constrói é feito de altos e baixos (há tanta coisa para dizer)...
A fase do encantamento é fase das descobertas, do olhar, do apreciar.
 Na culinária passa-se o mesmo, a descoberta de um sabor, de um ingrediente, ou até mesmo de uma maquineta:).
Não podia deixar de associar esta pizza 

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Bolo de laranja

O cinco quartos de laranja está de parabéns e a Laranjinha lançou um desfio para comemorar. Desejo à Laranjinha e ao seu blog as maiores Felicidades.
 Esta receita simples, mas fica uma delicia.

Ingredientes: Para forma de 25 cm
  • 2 laranjas grandes laminadas
  • 3 ovos
  • Raspas de 2 laranjas
  • 1 iogurte natural
  • 80 gr de açúcar
  • 35 gr de manteiga
  • 90 gr de farinha de trigo 55 sem fermento
  • 30 gr de fécula de batata
  • 60 gr de farinha integral
  • 1 c.café de bicarbonato
  • 1 c.café de fermento

Deitar na forma 2 c.sopa de açúcar e por cima as laranjas.
Bater os ovos com açúcar até fazer espuma de seguida acrescentar a manteiga, a raspa de laranja e o iogurte. Por fim as farinhas e o fermento.
Forno 160º 40 min.
Retirar do forno deitar mais açúcar por cima da laranja e com um maçarico caramelizar. 



sexta-feira, 17 de junho de 2011

Pizza de atum - Fases da vida Juventude

A Juventude é sinónimo de cor, de altos e baixos de  incertezas. Mas uma coisa era certa, sempre que havia uma festa ou piquenique o que eu tinha de levar, a pedidos dos amigos, era pizza e de atum.
Ingredientes:
Massa:
  • 200 gr de água
  • 50 gr de azeite
  • 1 c.chá de sal
  • 2 chá de fermipran
  • 200 gr de farinha branca tipo 65 + 200 gr de farinha integral
Deite os líquidos e o sal no copo, programe 1min, temp 37º, vel.2. Adicione o fermento e a farinha, programe 15 seg, vel6. De seguida 1 min vel.espiga.
Deixe a massa repousa 30 min.

 Recheio

Depois de estender a base. Deitar a polpa de tomate os cogumelos, e o atum.Por último o queijo.

Levar ao forno a assar.

    quinta-feira, 9 de junho de 2011

    Käsekuchen

    A Ana que tem um blog delicioso, lançou um desafio "Um bolo especial". A escolha é difícil gosto de vários :)
     Mas este é sem dúvida o meu  preferido é um sabor que me lembra a infância. E foi graças aos blogs e à partilha, que pude voltar a fazer esta delicia, uma vez que eu tinha perdido a receita.  A receita já tinha sido publicada  e foi adaptada daqui.

    Ingredientes para a massa:
    • 125 gr. de manteiga
    • 75 gr. de açúcar
    • 250 gr. de farinha de trigo
    • 2 1/2(duas e meia) col. de chá de fermento
    • 1 ovo

    Recheio:
    • 500 gr. de queijo Quark
    • 200 gr. de açúcar
    • 1 ovo
    • 1 pacotinho de açúcar baunilha
    • 400 ml de leite
    • 1 pacotinho de pudim de baunilha (usei boca doce)

    Junte todos os ingredientes da massa e amasse bem. Forrar o fundo e os lados (até a borda) de uma forma para torta de 28 cm.
    Pré-aqueça o forno a 175° C.
    Deite na bimby o queijo Quark, o leite, ao poucos. Bata o ovo ligeiramente e junte à mistura. Adicione os outros ingredientes um a um, misturando bem. A massa deverá ficar líquida.
    Deite o recheio na forma. Leve ao forno cerca de 1 hora, ou até ficar dourada. O recheio ainda estará um pouco mole, deixe o bolo arrefecer. Sirva frio. Fica melhor preparado no dia anterior. 

    domingo, 15 de maio de 2011

    Adolescência - Fases da vida

    Foi na adolescência, que mudei os hábitos alimentares, desde de miúda que gosto de cozinhar e  de ler livros sobre culinária. Mas foi nesta fase que por razões de saúde da minha tia que mudámos os hábitos e o paladar. Sim porque o paladar também se aprende.   Hoje tento incutir nos meus filhos esta alimentação (o mais colorida possível).
    Foi nesta fase da vida que surgiu a busca de novos ingredientes e sabores.
    Assim sendo as saladas tornaram-se mais elaboradas, mais ricas e mais coloridas, deixaram de ser só alface e tomate. 
    A salada de hoje era o que havia no frigorífico e acompanhou uma fatia de pizza Mexicana.

    Ingredientes:
    • alface q.b. cortada fininha (uso uma tesoura)
    • cenoura ralada fininha
    • maçã laminada fininha
    • pepino sem casca e sementes laminado fininho
    • 1/2 pimento vermelho laminado fininho
    • uma chávena de café de nozes e avelãs raladas
    • 1 tomate laminado
    • fio de azeite
    • orégões secos q.b.
    • sumo de limão
    • e uma pitadinha de sal
    Colocar todos os ingredientes numa saladeira e envolver. 
    A segunda foto falta misturar os ingredientes.

    sexta-feira, 15 de abril de 2011

    Fase da vida - Infância

    A infância tem cheiros e sabores, que mesmo depois na fase adulta, quando os sentimos é um relembrar.
    Para mim o cheiro de Domingo era o melhor não pela comida mas pelo dia em si, e naquela época era dia de Lombo estufado.

    Ingredientes:
    •  1kg de lombo
    • 1 couve coração cortada em juliana
    • 3 cenouras médias cortadas aos quadrados.
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho laminado
    • 1 folha de louro
    • 1 copo de vinho branco
    • 1 fio de azeite
    • sal q.b.

    Deitar num tacho o azeite a cebola, o alho e o lombo deixar estufar lentamente no mínimo na boca do fogão mais pequena, passado 15 min(depende do fogão) acrescentar o louro, vinho sal. Cozinhar 30 a 45 min.
    Por fim acrescentar a cenoura e a couve e deixar cozinhar por mais 30 min.

    Nota: o fogão tem que estar sempre no mínimo e acrescentar água sempre que necessário.

    terça-feira, 15 de março de 2011

    BLOGAGEM COLECTIVA SOBRE AS FASES DA VIDA

    A Rute lançou um desafio uma blogagem colectiva sobre as fases da vida. Devo dizer que mentalmente já escrevi este post n vezes e o reformulei outras tantas. Pelos meus post apercebem-se que sou de poucas palavras, coloco a receita e raramente escrevo uma história a ela associada. Mas este é mais uma reflexão e como tal aqui vai.

    Como esta fase representa o Nascimento, eu só poderia falar do momento Único, que é ser mãe e amamentar. Tal como uma planta uma vida tem que ser cuidada e alimentada desde da semente. Gerar uma vida é um acto de amor e se durante a gravidez tive cuidados com alimentação, quando chegou a hora de alimentar a minha filha mantive-os ou seja amamentei  por quase 2 anos.

    Encontrei esta frase que a mim me diz muito:
    "Superar as dificuldades da amamentação Amamentar é uma arte que a mamã e o bebé devem aprender. Por vezes, o processo de aprendizagem tem alguns desafios e problemas que têm de ser resolvidos."

    Não vou falar das vantagens de amamentar, por que penso que todas já o sabem e isso é uma decisão de cada mãe. Se essa tarefa foi relativamente fácil durante a licença de maternidade, com o tempo verifiquei que seria impossível quando começasse a  trabalhar , pelo horário de trabalho, Conheci  e  conheço algumas mães que deixaram de amamentar no fim da licença. 
    O meu objectivo sempre foi de amamentar até tarde, alimentar a vida que gerei e queria concretiza-lo, assim surgiu mais uma maquineta para tirar leite :), para os mais cépticos que dizem que a relação da mãe com o bebé se perde, não é verdade, sempre que possível a minha pequenina ficava no meu colo enquanto eu tirava leite. E se durante a gravidez eu lhe  contei histórias, cantei e ouvi música enquanto amamentei pelo método tradicional e com máquina fiz o mesmo, como tal os momentos de cumplicidade e de afecto mantiveram-se sempre, ainda hoje a minha filha gosta do meu colo para adormecer ao som de uma música ou história.
    Se por um lado no blog publico receitas, também tenho por hábito mostrar máquinas que compro que me são úteis e me poupam tempo, esta é sem dúvida a que me deu a autonomia de poder trabalhar e amamentar.
    Sempre que o leite não é utilizado no momento, guarda-se no frigorífico até à hora do biberão.  O leite deve ser aquecido no, biberão, em banho-maria e NUNCA no microondas. Este aguenta no frigorífico 48 horas.
    Devemos sempre lavar os biberões e todas as outras peças da máquina (funil, válvula e membrana) com um escovilhão, água quente e (eu uso) detergente biológico. De seguida colocar no esterilizador e ficam prontinhos a usar.
    Foto retirada do site

    domingo, 27 de fevereiro de 2011

    Bombons de laranja

    Antes de fazer bombons achava que era difícil, afinal não é complicado.
    O blog da Laranjinha,  cinco quartos de laranja, faz 5 anos, parabéns à Laranjinha e ao seu blog. Para comemorar a Laranjinha lançou um desafio, fazer uma receita com 5 ingredientes.

    Ingredientes:
    • 150 gr de chocolate de culinária

    Recheio:
    • 150 gr de leite condensado
    • sumo de 1 laranja
    • raspa de 1 laranja
    • 3 c.sopa de natas

    Colocar o chocolate  numa taça e derreter (pode ser no micro ou banho maria).
    Deitar nas formas (próprias para chocolate), bater na bancada, para tirar o ar(esqueci-me deste passo) virar e deitar o excesso fora. (o chocolate que cai na bancada é reaproveitado.)
    Levar ao frigorífico (15 min), entretanto preparar o recheio.
    Deitar tudo num tacho excepto as natas, mexer e deixar engrossar, por fim acrescentar as natas (levar ao frigorífico para arrefecer um pouco).
    De seguida deitar o recheio nas formas, levar ao frigorífico (10 min). Acrescentar mais chocolate para tapar o bombom retirar o excesso com uma espátula. Levar novamente ao frigorífico (20min).
    Desenformar e deliciar-se!
    Os bombons não ficaram bonitos, porque o passo que me esqueci, ou seja bater no balcão as formas de chocolate para tirar as bolhas de ar é muito importante, para não ficar com este aspecto

    sábado, 26 de fevereiro de 2011

    Cheesecake de chocolate

    Ingredientes:
    Massa base:
    • 1 pacote de bolachas de água e sal
    • 25 gr de cacau em pó
    • 1 c.sopa de açúcar mascavado escuro
    • 65 gr de manteiga
    Deitar tudo na bimby e triturar.

    Recheio:
    • 100gr de chocolate negro de culinária (triturar)
    • 500 gr de quark
    • 2 iogurtes gregos
    • 45 gr de açúcar mascavado
    • 1 c.sopa de frangélico (licor de avelã)
    Misturar tudo
    Deitar por cima da base e levar ao forno a 180º por 1hora.


    Por fim depois de frio  deitar uma calda de morangos.
    Para a calda de morangos:
    • 300 gr de morangos congelados
    • sumo de 1 limão
    • 3 c.sopa de açúcar
    Deixar cozinhar por 10min.

    Com esta receita participo no desafio lançado pela Argas parabéns ao seu cantinho.

    sábado, 20 de novembro de 2010

    A Moira vem jantar - Ramequins com pão

    A Moira vem jantar.  Parabéns pelos 3 anos do blog,  espero que gostes.
    Ramequins com pão é muito  simples de fazer, pode ser entrada, mas acompanhada com uma salada dá um refeição leve e muito saborosa.
    Como um jantar só fica completo com a  sobremesa ofereci  à Moira uma fatia de bolo e um café aromatizado com tangerina.

    Ingredientes:
    Todos os legumes são cortados muito pequeninos.
    • 1 cenoura ralada
    • 1/2 pimento vermelho
    • couve-flor
    • alho francês (usei só a parte verde)
    • 1 c.sopa de sementes de girassol
    • 1 c.sopa de sementes de papoila
    • 1 c.chá de mel
    • 1 c.sopa de vinagre balsámico
    • 1 pitada de noz-moscada
    • 1 fatia de pão para cada ramequim
    • 1 ovo de codorniz para cada ramequim
    • queijo parmesão ralado q.b.
    Colocar as fatias de pão nos ramequins para forrar.
    Colocar no wok tudo excepto o ovo e o queijo, deixar cozinhar até estar terrinho, acrescentar água se necessário. Deitar este preparado nos ramequins, de seguida colocar um ovo e queijo em cada ramequim, deixar repousar um pouco para absorver  os sabores e por fim levar ao forno a gratinar.


    Receita baseada no livro da Mafalda Pinto Leite e no forum bimby

    segunda-feira, 15 de novembro de 2010

    Douradinhos de legumes e massa - Blogagem Colectiva Culinária Reciclada

    O Delícias e Talentos tem um desafio, reciclar comida.
    Eu não sei cozinhar à medida e algumas vezes sobra , mas transformo as sobras noutros pratos. Desde de miúda que lá em casa havia uma expressão que ainda hoje uso "Não comes hoje, amanhã são croquetes". Ainda hoje faço isso e divirto-me,  é uma forma excelente de fazer uma comida rapidamente. Claro que é uma forma de poupar tempo dinheiro, nos dias que correm é fundamental; Combater  o desperdício o Planeta agradece.
    Usei a T-bar da tupperware, mas pode-se fazer com o formato de bolinhas.

    Ingredientes:
    • Sobra de massa (esparguete) estufado com legumes
    • Sobras de quinoa
    • 4 cogumelos branco frescos
    • 1 cenoura média
    • 1 colher de sopa de sésamo 
    • Pão ralado q.b.
    • noz-moscada e orégões q.b
    Deitei na bimby a cenoura e dei uns toques no turbo, acrescentei as sementes os cogumelos e os outros ingredientes mais uns toque turbo. Como a massa estava mole deitei 6 bolachas cream craker mais uns toques no turbo.
    Deitei na T-bar pão ralado o preparado anterior e novamente pão ralado pressionei, virei e já está, partiram um bocadinho foi a 1ª vez que usei esta forma. (quem não tem a t-bar faz bolinhas e passa por pão ralado).
    Coloquei na actifry e deitei azeite em cada douradinho (usei um frasco spray).

    sábado, 16 de outubro de 2010

    Pão de tomate

    Já não colocava receitas de pão à mesmo muito tempo, mas esta receita é perfeita para  comemorar o  dia Mundial do pão, organizado pela  Zorra do Blog 1x Umrühren Bitte
    Este pão tem um sabor intenso acompanha bem com ovos, enchidos ou mesmo simples.

    Ingredientes:
    • 320 ml de água morna
    • 3 c.sopa de azeite
    • 1 c.chá de sal
    • 2 c.sopa de açúcar 
    • 300 gr de farinha trigo tipo 65 + 200 gr de centeio 
    • 2 c. chá de fermento padeiro seco
    • +/- 1 copo da maquina com tomate seco (desidratado por mim)
    • orégões secos q.b.
    Deitei os ingredientes por ordem na cuba da máquina, usei o programa integral (na minha máquina é o 3) tamanho 750gr. 

    quarta-feira, 13 de outubro de 2010

    Camarão com legumes

    Esta receita é rápida, prática, para os dias sem  tempo para a cozinha é excelente. Com esta receita participo no desafio lançado pela Argas e Belinhagulosa, desafio Receitas rápidas para o dia a dia.





    Ingredientes:
    1 embalagem de +/- 300 gr de camarão 
    1 embalagem congelada de legumes
    1 pacote de natas de soja
    molho de soja q.b.
    Azeite q.b.

    Deitar o azeite no wok, de seguida os legumes e o molho deixar cozinhar por alguns minutos, como os legumes estão congelados não foi necessário acrescentar água. Depois acrescentar os camarões e as natas.
    Acompanhei só com fatias de pão caseiro

    segunda-feira, 11 de outubro de 2010

    Sopa de tomate

    Todos os dias comemos sopa e raramente publico. Com esta receita participo no desafio  Festival das sopas lançado pela Manuela Delicias e companhia.

    Ingredientes
    • 2 dentes de alho
    • 1 cebola média
    • 5 tomates pequenos bem maduros (sem pele e sem pevides)
    • 1/2 courguete
    • 2 cenouras
    • feijão verde (normalmente corto o feijão muito fininho e cozo a vapor, depois da sopa passada fica giro o pedacinhos de feijão, mas os pequeninos não gostam)
    • 2 batatas pequenas
    • 1 chávena de café de lentilhas vermelhas
    • 1 colher de sopa de sementes de linhaça
    • 1 fio de azeite 
    • sal q.b.
    Deitar a cebola o alho e a cenoura na bimby, picar baixar os resíduos com uma espátula, de seguida deitar o azeite programar temp 100º, vel 2, 5 min.
    Acrescentar os outros ingredientes vel 2 temp 100º, 25 min.
    No final passar a sopa até à consistência desejada.