delicia de manga e café

 É uma sobremesa rápida e prática, que fica melhor feita no dia anterior.

Com esta receita participo no desafio do fórum Bimby
Ingredientes:

• 1 manga madura
• 1 pacote de natas
• 3 c.sopa de açúcar
• 1 pacote de palitos champanhe
• Café forte q.b.
• amêndoas laminadas torradas q.b.

Preparação
Colocar na bimby a manga aos pedaços e o açúcar, vel 5/6 30seg.
Bater as natas em chantilly e misturar com o preparodo anterior.
Molhar os palitos em café e colocar num tabuleiro, de seguida deitar o creme. Por cima colocar amêndoas torradas.

Sobremesa express

Nos dias em que a vontade de comer doces fala mais alto, esta é a sobremesa perfeita.

Ingredientes:

• 2 c. sopa Flocos (usei de quinoa e chocolate)
• 1 iogurte grego
• 1 c.sopa de leite condensado

Deitar numa taça seguindo a ordem indicada e está pronta!

churros

A receita é fácil de fazer e em vez de frita utilizei actifry, não ficam iguais às originais, mas quem provou adorou.

Ingredientes:

•  1 1/2 chávena de farinha trigo
• 1 chav. de água
• 1 c.sopa de açúcar mascavado
• 1 c. café de sal
• 1 ovo L
• raspa de 1 limão 
• sumo de limão a gosto (usei meio limão)

Deite na bimby a água o açúcar e o sal, 5 a 6 min temp 100º (esta calda tem de ferver). No fim acrescente a farinha com a bimby em movimento vel2. Deixe arrefecer até ao 50º e acrescente o ovo, raspa e sumo do limão. Envolver bem . Pincelar a actifry com óleo, ligar 5 min. Deite a massa num saco de pasteleiro ou máquina de churros, deitar na actifry deixar cozinhar até alourar e virar, alourar novamente. Servir a gosto, simples, com acúcar em pó, chocolate ou caramelo (as preferidas são de caramelo:)

nota: chávena = 240 ml

fonte: Cozinha Mexicana, Guias Verbo de Culinária Internacional

Folhados de fruta

O que leva no cesto a Capuchinho Vermelho para o lanche da avózinha? É o desafio que a Belinha Gulosa propôs, para comemorar o 4º aniversário do seu blog.
A Capuchinho leva umas tarte de fruta. A Avózinha vai adorar, não é muito doce, não tem ovos, uma sobremesa saudável. São rápidos de fazer.

Ingredientes:

• Trateletes folhadas de compra (usei 4)
• 1 banana
• 3 pêssegos
• 1 c.sopa de açúcar
• 1 iogurte
• sumo de meio limão

Laminar a fruta, regar com limão. Num tacho deitar o açúcar e uma gota de água, quando começar a ter o aspecto de caramelo acrescentar a fruta, envolver.

De seguida acrescentar o iogurte, envolver novamente. Deitar nas tarteletes. Servir morno ou frio.

Cheesecake de chocolate

Ingredientes:
Massa base:

• 1 pacote de bolachas de água e sal
• 25 gr de cacau em pó
• 1 c.sopa de açúcar mascavado escuro
• 65 gr de manteiga

Deitar tudo na bimby e triturar.

Recheio:

• 100gr de chocolate negro de culinária (triturar)
• 500 gr de quark
• 2 iogurtes gregos
• 45 gr de açúcar mascavado
• 1 c.sopa de frangélico (licor de avelã)

Misturar tudo
Deitar por cima da base e levar ao forno a 180º por 1hora.

Por fim depois de frio  deitar uma calda de morangos.
Para a calda de morangos:

• 300 gr de morangos congelados
• sumo de 1 limão
• 3 c.sopa de açúcar

Deixar cozinhar por 10min.

Com esta receita participo no desafio lançado pela Argas parabéns ao seu cantinho.

sobremesa crocante

É uma sobremesa prática e rápida de fazer e uma forma gulosa de aproveitar pão duro.

Ingredientes:

• 80 gr de pão duro
• 6 bolachas de água e sal (costumo aproveitar as migalhas da caixa da bolachas)
• 50 gr de amendoins
• 50 gr de chocolate culinária preto
• 2 c.sopa de açúcar
• 1 c.sopa de chocolate em pó
• 1 pacote natas

• 1 iogurte grego
• 1 c.café de essência de baunilha
• toping de morango

Bater as natas em chantily acrescentar uma colher de sopa de açúcar,  o iogurte grego e a baunilha, reservar

Na bimby ou picadora deitar os outros ingredientes e triturar.

Numa taça deitar uma camada de crocante, uma camada detoping de morando e uma de natas alternadamente, levar ao frigorífico por 4 a 6 horas antes de servir.

 Feliz dia dos Namorados. Esta é uma sobremesa perfeita para o dia de hoje.

Tarte de fruta

Numa ida às compras deparei-me, com uma forma perfeita para colocar recheio. Agora ate sabia bem uma fatia desta tarte, mas esta já foi feita há imenso tempo.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 75 gr de frutose
• 140 gr de farinha (30 gr de maizena + 30 gr de farinha integral + 80 gr de farinha de trigo sem fermento)
• 1 c.chá de fermento)

Deitar os ovos e a frutose e bater à vel 5/  2min. Juntar a farinha e o fermento e envolver.
Deitar na tarteira, previamente untada de óleo, levar ao forno a 180º.

Depois de fria, coloquei kiwi laminados e deitei creme custard, coloquei no frigorífico e servi acompanhada de chantilly.

Creme custard

• 1 ovo
• 1/2 l de leite
• frutose q.b.

Misturar tudo e levar ao lume até engrossar.

Cheesecake de abóbora

Quando andava a tirar ideias para gastar a polpa da abóbora que se usou para o Halloween, vi a receita da Rute que me agradou, mas não tinha polpa suficiente e além do mais tinha um queijo quark para gastar,  peguei na ideia e fiz outra tarte. É uma receita simples e com pouco trabalho.

Ingredientes:

• 200 gr de abóbora crua
• 500 gr de queijo quark
• 150 de açúcar
• 40 gr de coco ralado desidratado
• 40 gr de farinha maizena
• 1 c.de café de aroma de baunilha
• 1 embalagem de massa folhada

Estendi a massa (era quadrada, foi um pouco complicado) na tarteira de 25cm.

Deitei todos os ingredientes na bimby e coloquei na vel10  50 seg (ou até ficar um creme).

Deitei na tarteira e coloquei no forno 180º durante 1 hora.

Pêras com chocolate

Esta receita adaptaei-a de um  programa de televisão  da Nigella, é muito simples, é óptimo para aproveitar fruta e fica uma delícia.

Ingredientes:

1 lata de pêra (usei natural descascada e partida  em pedaços)

1 maçã e 2 kiwi fatiados

125 gr de farinha

100 gr de açúcar

1 ovo

30 gr de chocolate em pó

2 c. café de aroma de baunilha

Deitar as frutas num tabuleiro. Colocar os outro ingredientes dentro da bimby e misturar à vel8 durante alguns segundos.

Deitar esta mistura por cima da fruta e levar ao forno por 25 min a 180º.

Tulicreme de alfarroba

Esta receita tirei da cozinha das cores, desde que a Borboleta Africana publicou a receita que fiquei com vontade de experimentar fica uma delícia aguenta bastante tempo no frigorífico (durou 2 semanas).

Ingredientes:

• 100gr de puré de amêndoa (usei amêndoas e triturei-as)
• 2 c.sopa de açúcar
• 2 c.sopa de farinha de alfarroba
• 1 pitada de sal
• óleo de colza (não tinha usei linho)

Misturar tudo no copo do robot (ou varinha mágica) e ir acrescentando óleo de linho.

Notas: As fotos o tulicreme tem um buraco, porque usei este robot (prefiro quando são pequenas quantidades)  

Cocos

Uma receita simples óptima para aproveitar claras. Com esta receita participo no desafio do Alquimia de Ingredientes.

Ingredientes:

• 4 claras em castelo
• 1 gema
• 3c.sopa de açúcar mascavado
• raspa de 1 lima
• 1 pacote de coco ralado

Bater as claras em castelo, deitar a gema e continuar a bater. Acrescentar o resto dos ingredientes e envolver. Colocar o preparado em forminhas levar ao forno pré-aquecido 180º.

cloufitis de cereja II

Ingredientes:

• 500 gr de cereja sem caroço
• 2 iogurtes gregos
• 1 copo da bimby com leite
• 80 gr de farinha maizena
• 20 gr de farinha custard
• 3 c.sopa de frutose
• 3 ovos
 

Deitar as cerejas numa tartetira de 23cm. 

Deitar na bimby o resto dos ingredientes envolver bem, de seguida colocar por cima das cerejas e levar ao forno até estar assado. 

 

 

Delicia de Ananás

Uma sobremesa rápida.
Ingredientes:

• Ananás fresco q.b ralado
• 1 pacote de bolachas maria ralado
• 2 pêssegos ralado
• 1 pacote de natas
• 2 c.sopa de frutose

Bater as natas em chantilly, juntar a frutose. Misturar o ananás com o pessego.
Deitar em camadas numa taça. Levar ao frigorífico durante umas horas antes de servir.

Cloufitis de cereja I

Ingredientes:

• 500 gr de cereja sem caroço
• 3 c.sopa de frutose
• 20 gr de farinha custard
• 60 gr de farinha maizena
• 3 ovos
• 1 pacote de natas

Deitar as cerejas na forma de 23cm.
Na bimby deitar todos os ingredientes excepto a farinha vel 4 1min. Com a bimby a trabalhar deitar a farinha para envolver.
Deitar este preparado por cima das cerejas.

Bolo de fubá

A receita é da Silimarina do forum bimby à muito tempo que queria fazer este bolinho.

Ingredientes

• 1 copo de leite
• ½ xícara de óleo de amendoim
• 3 ovos
• 3 c.sopa de frutose
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de fubá
• 1 colher de sopa de fermento Royal

Bata na Bimby em vel6 por 2 minutos, temp 37º , o leite, o óleo, o ovo e o açúcar.

Coloque a farinha e o fubá numa tigela e sobre eles a mistura líquida obtida e bata com um batedor de arames.

Acrescente o fermento, e apenas misture, sem bater.
Deitar na forma e levar ao forno a 180º por 35 min (no meu).
Cobri o bolo com doce de leite.

Doce de leite

A receita tirei do blog da Ana.
É uma receita deliciosa embora na próxima vou experimentar fazer na bimby.

Ingredientes:

• 1,5l de leite gordo
• 3 c.sopa bem cheias de frutose
• 1 pacote de açúcar baunilhado.

Deitar tudo num tacho deixar ferver e mexendo com uma vara de arames, até atingir o ponto leva bastante tempo +/- 2horas.
Pode-se utilizar para creme de bolos ou comido simples, de qualquer das maneiras é delicioso.

Tarte de pêra e iogurte

Ingredientes:

• 1 kg de pêras cortadas às fatias finas
  
• 2 iogurtes gregos
• 1 iogurte natural
• sumo de uma laranja grande
• 100 gr de farinha de milho
• 50 gr de farinha integral
• 50 gr de flocos de aveia
• 1 c.sopa de manteiga
• 2 c.sopa de açúcar mascavado escuro
• 2 c.sopa de frutose
• coco ralado
  

Deitar num tabuleiro as pêras, sumo de limão para não oxidar e 1 colher de açúcar mascavado. Polvilhar com coco ralado
Misturar numa taça os restante ingredientes e deitar por cima das pêras. Vai ao forno a 180º por +/- 40 min.
Fica uma delícia com chantilly.

Flognarde de maçã

Esta receita foi feita para participar no desafio do Delicias e talentos.

Ingredientes:

• 800 gr de maçã
• 400 gr de queijo quark
• 2 ovos
• 50 gr de farinha maizena
• 1 c.sopa de manteiga
  
• 3 c.sopa de frutose
• sumo de limãao

Cortar as maçãs em fatias fininhas e colocar no fundo de forma, deitar o sumo de limão por cima destas.
Misturar os ovos, o queijo, a frutose e a manteiga, vel 3,5,8 30seg. De seguida sem desligar a bimby à vel 3 misturar a farinha.
Deitar na forma e levar ao forno a 180º por 30 min.

Fondue de Morangos

Já estou bem melhor, praticamente boa. E como diz o ditado "Papas e descanso nunca fizeram mal". Obrigada a todas pelo carinho e comentários.
Esta receita já a fiz à muito tempo.
Gosto de morangos de todas as maneiras, esta é uma bem gulosa. Óptimo para servir num jantar.
Para derreter o chocolate utilizei um fondue de chocolate é muito prático e o chocolate está sempre derretido.
Ingredientes:

• Morangos q.b.
• Palitos
• Chocolate derretido

Colocar o morango no palito e passar por chocolate.

Creme custard

Tinha umas natas que estavam batidas em chantilly e um 0,5 l de leite que tinha que ser gasto, encontrei no forum bimby a receita ideal para gastar estas sobras, é claro que eu adaptei .

Ingredientes:

• 0,5 l de leite meio gordo
• 2 1/2 colheres sopa custard em pó
• 200 ml de natas
• 2 c.sopa de frutose
• casca de limão
• sumo de 1 laranja

Colocar num tacho anti-aderente o leite e a farinha (para evitar grumos passei a varinha mágica), de seguida acrescentei os outros ingredientes. Em lume brando mexer até engrossar.
É facílimo, uma receita a repetir.