Gelado de chocolate

2 c.sopa de cacau em pó magro
3 c.sopa se açúcar amarelo
200 gr de leite meio gordo
200 gr de natas light

misturar tudo e deitar na máquina de gelados. (A minha máquina a cuba não precisa de ir ao frigorifíco) 30 min e fica pronto.

Dia Mundial do ambiente

Se todos fizermos um bocadinho que seja estamos a judar. Para além depositar as embalagens nos ecopontos que tal começar a utilizar detregentes amigos do ambiente

Gelado de morango e banana

100 gr de morangos
100 gr de banana
100 gr de açúcar
100 gr de natas
150 gr de leite
Colocar tudo na bimby sem tempratura, vel 6 durante alguns segundos. Depois colocar na máquina de gelados. Esperar 30 min e fica pronto

Folhado de beringela

Só tirei a foto quando não tinha quase recheio nenhum :)))



Recheio:

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

1/2 pimento

1 bife de frango (+/- 150 gr)

1 beringela grande

2 c.sopa de azeite

1 c. de chá de molho de soja

Cá em casa usa-se pouco sal como tal, nesta receita não usei sal, o molho de soja já tem e a massa folhada como é de compra tb tem.

1 embalagem de massa folhada

colocar a cebola, alho e o azeite na bimby temp 100º, vel 2, 5 min de seguida deitar os outros ingredientes vel 7, 30 seg, para moer depois, temp 100º, vel 1, 20 min.

Deixar arrefecer, cortar aos quadrados a massa folhada, colocar o recheio fechar e levar ao forno (neste caso foi na actifry por 15min),

Dia Rosa

Finalmente consigo participar no desafio que a Mary lançou o dia da cor.

Bolo de iogurte

5 ovos

280 gr de açúcar

85 gr de manteiga

1 iogurte liquido

280 gr de farinha (180gr de farinha branca +100 gr de farinha de trigo integral)

1 c. chá de fermento

Misturar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, durante 5 min. De seguida acrescentar a farinha e o fermento, bater ligeiramente e vai ao forno por 40 min a 200º. A massa fica um pouco para o líquido.

Creme:

1 pacote de natas

açúcar q.b.

2 gotas de limão

2 c. sopa de toping de morango

bater as natas com o açúcar e as gotas de limão no final deitar o toping e envolver.

Salada de verão

200 gr de macarrão integral (cozido em água sem sal)

1 cenoura ralada grande

1 tomate maduro

5 pepinos de conserva

nozes q.b.

azeitonas q.b.

oregãos q.b

Molho:

5 c. sopa de maionese

2 c. sopa de ketchup

Iogurte de pêra

800 ml de leite meio gordo
2 pêras maduras
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de leite em pó
cozer as pêras com o açúcar de seguida acrescentar os outros ingredientes passar com a varinha mágica e deitar nos copos de iogurte, colocar na iogurteira por 12 horas de seguida vai frigorifico.

cuscuz

Para o cuscuz
Ferver água (o equivalente a 3 chávenas de café)
½ cebola cortada muito miudinha
2 dentes de alho cortado miudinho
1 de azeite
Sal e noz moscada qb

Deixar refogar, de seguida deitar a água desligar o fogão e deitar 3 chávenas (café) de couscous deixar absorver a água, ligar o fogão por 1 min e mexer sempre para não queimar. É muito rápido óptimo para os dias que não temos muito tempo.

Legumes estufados com cuscuz

1 alho francês
300 gr de feijão verde
½ pimento vermelho
1 colher de sopa de sementes de linhaça
Molho de soja qb
Azeite qb
Deitar todos os ingredientes num tacho e deixar estufar em lume brando, acrescentar água sempre que necessário.

Açorda de peixe

1 cebola média
2 dentes de alho azeite qb
½ courguete
1 cenoura
150 gr de couve-flor
2 filetes grande de peixe gato
Sal e noz moscada qb
Colocar tudo na bimby cortado em pedaços pequenos, durante 20 min temp 100º vel 1. Colocar em água 4 pães terminado o tempo da bimby espremer os pães e colocar dentro da bimby vel 5, 30 seg (a consistência é gosto cá em casa é muito passado tipo sopa) depois 100º vel 2, 5min.

Iogurtes de maçã e canela

2 Maçãs pequenas
Uma pitada de canela
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
Levar ao lume por 10 min em lume brando até ficar caramelizado deixar arrefecer.
Numa taça colocar:
800 ml de leite
1 colher de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de leite em pó
1 iogurte de tutifruti
Juntar as maçãs misturar tudo com a varinha mágica e colocar nos boiões de iogurte e deixar na iogurteira por 12 horas de seguida levar ao frigorífico.

Pizza de delícias do mar

Base:
100 gr de água
3 colheres de sopa de vinho branco
15 de azeite
260 gr de farinha trigo tipo 65
2 colheres de café de fermento
1 colher de chá de orégãos
Pitada de sal
Misturar tudo à velocidade 6 durante 20 seg depois 1min à velocidade espiga, deixar repousar 15 min e de seguida estender a massa.

Molho:
4 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras
1 courgete pequena
½ pimento
Azeite qb
Pitada de sal

Colocar todos os ingredientes cortados aos pedaços na bimby temp 100º 15 min vel1 depois acrescentar aipo em pó e noz moscada qb. Colocar o molho por cima da massa.

Recheio:
Cogumelos
Delícias do mar
Queijo da ilha ralado
Orégãos qb

Vai ao forno a 200º por 30 min.

Feliz Páscoa

iogurte

1 litro de leite temperatura ambiente (usei meio gordo)

4 colheres de sopa de açúcar (uso amarelo)

3 colheres de sopa de leite em pó

1 iogurte (usei sabor morango)

Misturar tudo e deitar nos copos da iogurteira, deixar na máquina por 10 horas, terminado o tempo colocar as tampas nos copos e levar ao frigorifico pelo menos por 2 horas.

Donuts

2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar (coloquei amarelo)
2 ovos
1 chávena de leite
1 c. sopa de manteiga
1 c.sopa de fermento

Pré aqueça o forno a 250º. Coloque um pouco de manteiga nas formas de donuts. Coloque no copo da bimby a farinha o fermento e os restantes ingredientes, temp 60º vel3 3min. A massa ficou fofa deitar nas formas e levar ao forno por 10min.

A cobertura era para ser de chocolate mas os gulosos cá de casa não deram tempo (fica para a próxima :) Colocamos toping de morango outros experimentamos com queijo em ambos os casos ficaram deliciosos.