Iogurtes de pêssegos e cereais

4 Pêssegos

3 c.sopa de açúcar amarelo

800 ml de leite

2 c.sopa de cereais de pequeno almoço

1 iogurte natural

2 c.sopa de leite em pó

cozer os pêssegos e o açúcar na bimby durante 8 min, temp 100, vel1. Deixar arrefecer juntar os outros ingredientes na vel 8 durante alguns segundos, deitar nos copinhos e levar à iorguteira 10 horas de seguida levar ao frigorifico.

São óptimos!

Baguetes do campo

Esta receita vi no blog da sandra. Quando me lembrei da foto já o pão estava a acabar :)

Ingredientes
1 c. café sal
50 g azeite
200 g água
150 g farinha trigo integral
350 g farinha trigo t65
1 c. chá açúcar
1 saqueta fermento padeiro

Optei por colocar os ingredientes na cuba da máquina do pão, programa pão integral, ficou delicioso

Millet com cenoura e bróculo

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

2 c.sopa de azeite

250 gr de bróculo

2 cenouras médias

3 chávenas de café de millet

Refogar num tacho a cebola, alho e o azeite. Picar o bróculo e as cenouras, juntar ao refogado e deixar saltear por 5min, convém ir mexendo, de seguida acrescentar o millet e deixar saltear por mais 1 min. Depois acrescentar água +/- 5 chávenas de café, é que eu gosto para o seco (como o arroz seco).

Acompanhou um bife de peru grilhado.

Compota de morango

350 gr de morangos biológicos
100 gr de açúcar
1 c.café de cardamomo
1/2 limão sem casca e pevides
Colocar tudo na bimby durante 20 min, temp 100º, vel 1, no fim moer na vel 8 durante alguns segundos. Deitar num frasco e fechar de imediato.

Bolonhesa de soja

1 cebola

3 dentes de alho

2 c. sopa de azeite

1 pacote de polpa de tomate

1 chav. de ervilhas

400 gr de cogumelos portobello

200 gr de soja granulado fina

2 cenouras médias

molho de soja q.b.

água q.b.

Refogar a cebola, o alho com o azeite em lume brando. Acrescentar a cenoura, ervilhas e os cogumelos depois de uns minutos acrescentar a polpa de tomate e a soja e por fim o molho de soja.

Mousse de Limão

Sumo de 1 limão grande
1 lata de leite condensado
1 lata de leite evaporado
1 paote de bolacha maria

Triturar a bolacha alguns segundos na vel9 reserve

Colocar a borboleta, deitar o leite condensado e evaporado e de seguida o sumo do limão 2 min vel 3.
Deitar numa taça uma camada de bolacha, uma de creme, uma camada de bolacha, uma de creme... Vai ao frigorifico pelo menos 1 hora.

Na foto o aspecto da mousse não é a melhor mas de sabor é deliciosa.

Fonte: livro base da bimby

Gelado de chocolate

2 c.sopa de cacau em pó magro
3 c.sopa se açúcar amarelo
200 gr de leite meio gordo
200 gr de natas light

misturar tudo e deitar na máquina de gelados. (A minha máquina a cuba não precisa de ir ao frigorifíco) 30 min e fica pronto.

Dia Mundial do ambiente

Se todos fizermos um bocadinho que seja estamos a judar. Para além depositar as embalagens nos ecopontos que tal começar a utilizar detregentes amigos do ambiente

Gelado de morango e banana

100 gr de morangos
100 gr de banana
100 gr de açúcar
100 gr de natas
150 gr de leite
Colocar tudo na bimby sem tempratura, vel 6 durante alguns segundos. Depois colocar na máquina de gelados. Esperar 30 min e fica pronto

Folhado de beringela

Só tirei a foto quando não tinha quase recheio nenhum :)))



Recheio:

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

1/2 pimento

1 bife de frango (+/- 150 gr)

1 beringela grande

2 c.sopa de azeite

1 c. de chá de molho de soja

Cá em casa usa-se pouco sal como tal, nesta receita não usei sal, o molho de soja já tem e a massa folhada como é de compra tb tem.

1 embalagem de massa folhada

colocar a cebola, alho e o azeite na bimby temp 100º, vel 2, 5 min de seguida deitar os outros ingredientes vel 7, 30 seg, para moer depois, temp 100º, vel 1, 20 min.

Deixar arrefecer, cortar aos quadrados a massa folhada, colocar o recheio fechar e levar ao forno (neste caso foi na actifry por 15min),

Dia Rosa

Finalmente consigo participar no desafio que a Mary lançou o dia da cor.

Bolo de iogurte

5 ovos

280 gr de açúcar

85 gr de manteiga

1 iogurte liquido

280 gr de farinha (180gr de farinha branca +100 gr de farinha de trigo integral)

1 c. chá de fermento

Misturar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, durante 5 min. De seguida acrescentar a farinha e o fermento, bater ligeiramente e vai ao forno por 40 min a 200º. A massa fica um pouco para o líquido.

Creme:

1 pacote de natas

açúcar q.b.

2 gotas de limão

2 c. sopa de toping de morango

bater as natas com o açúcar e as gotas de limão no final deitar o toping e envolver.

Salada de verão

200 gr de macarrão integral (cozido em água sem sal)

1 cenoura ralada grande

1 tomate maduro

5 pepinos de conserva

nozes q.b.

azeitonas q.b.

oregãos q.b

Molho:

5 c. sopa de maionese

2 c. sopa de ketchup

Iogurte de pêra

800 ml de leite meio gordo
2 pêras maduras
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de leite em pó
cozer as pêras com o açúcar de seguida acrescentar os outros ingredientes passar com a varinha mágica e deitar nos copos de iogurte, colocar na iogurteira por 12 horas de seguida vai frigorifico.

cuscuz

Para o cuscuz
Ferver água (o equivalente a 3 chávenas de café)
½ cebola cortada muito miudinha
2 dentes de alho cortado miudinho
1 de azeite
Sal e noz moscada qb

Deixar refogar, de seguida deitar a água desligar o fogão e deitar 3 chávenas (café) de couscous deixar absorver a água, ligar o fogão por 1 min e mexer sempre para não queimar. É muito rápido óptimo para os dias que não temos muito tempo.

Legumes estufados com cuscuz

1 alho francês
300 gr de feijão verde
½ pimento vermelho
1 colher de sopa de sementes de linhaça
Molho de soja qb
Azeite qb
Deitar todos os ingredientes num tacho e deixar estufar em lume brando, acrescentar água sempre que necessário.