Batatas Gratindas

Para a aproveitar as batatas do cozido, nada melhor que lhes dar um aspeto diferente :)

Ingredientes:

• Batatas cozidas q.b.
• 3 iogurtes naturais
• noz-moscada q.b.
• queijo da ilha q.b.

Misturar as batatas, iogurte e a noz-moscada. Colocar numa assadeira deitar o queijo por cima levar ao forno a gratinar.

Rojões à moda cá de casa

Esta receita é um dos sabores da minha infância e que eu tento fazer embora o sabor não seja exactamente igual é uma boa aproximação.

Ingredientes:

•  400 gr de rojões cortados aos cubos e sem gordura visível (previamente marinados em vinho branco e alho por 1 hora)
• 600 gr de batatas cortadas aos quadrados
• 3 c. sopa de azeite

No tacho deitar o azeite e os rojões, deixar cozinhar em lume médio, mexer os rojões com frequência para não queimarem. Retirar os rojões deitar as batatas mexer  com frequência para não queimar. No fim deitar tudo numa  travessa e colocar salsa picada.

Tarteletes de batata

Nota: esqueci-me mais uma vez das fotos:) agora fica mais bonita.

Esta foto é da massa.

Este prato é uma delícia, rápido e fácil de fazer. Com este prato participo no Alquimia do blog eu mulher e no Cozinha sem glúten.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cruas raladas muito fininhas
• 3 c.sopa (de farinha de trigo) usei só  farinha de milho
• sal q.b.
• 1 iogurte grego (pode ser natural)
• alho em pó q.b.
• noz-moscada q.b.
• ervas da provence q.b.
• 2 ovos

Deitar todos os ingredientes  num a tigela envolver bem com uma colher deixar repousar um pouco para que o" sumo" da batata saia,  misturar novamente.

Deitar colheradas numa frigideira (usei a de crepes) espalmar e deixar fritar dos dois lados.

Acompanhei com uma salada e salsichas  de soja fritas na actifry.

Receita adaptada do livro: Batatas de Annette Wolter  do círculo de leitores 

Batata mista

800gr de batatas
Queijo q.b.
Fiambre q.b
Fritar as batatas, depois colocar num tabuleiro por cima colocar o fiambre e por último o queijo e vai ao forno a gratinar.