Dia Rosa

Finalmente consigo participar no desafio que a Mary lançou o dia da cor.

Bolo de iogurte

5 ovos

280 gr de açúcar

85 gr de manteiga

1 iogurte liquido

280 gr de farinha (180gr de farinha branca +100 gr de farinha de trigo integral)

1 c. chá de fermento

Misturar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, durante 5 min. De seguida acrescentar a farinha e o fermento, bater ligeiramente e vai ao forno por 40 min a 200º. A massa fica um pouco para o líquido.

Creme:

1 pacote de natas

açúcar q.b.

2 gotas de limão

2 c. sopa de toping de morango

bater as natas com o açúcar e as gotas de limão no final deitar o toping e envolver.

Salada de verão

200 gr de macarrão integral (cozido em água sem sal)

1 cenoura ralada grande

1 tomate maduro

5 pepinos de conserva

nozes q.b.

azeitonas q.b.

oregãos q.b

Molho:

5 c. sopa de maionese

2 c. sopa de ketchup

Iogurte de pêra

800 ml de leite meio gordo
2 pêras maduras
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de leite em pó
cozer as pêras com o açúcar de seguida acrescentar os outros ingredientes passar com a varinha mágica e deitar nos copos de iogurte, colocar na iogurteira por 12 horas de seguida vai frigorifico.

cuscuz

Para o cuscuz
Ferver água (o equivalente a 3 chávenas de café)
½ cebola cortada muito miudinha
2 dentes de alho cortado miudinho
1 de azeite
Sal e noz moscada qb

Deixar refogar, de seguida deitar a água desligar o fogão e deitar 3 chávenas (café) de couscous deixar absorver a água, ligar o fogão por 1 min e mexer sempre para não queimar. É muito rápido óptimo para os dias que não temos muito tempo.

Legumes estufados com cuscuz

1 alho francês
300 gr de feijão verde
½ pimento vermelho
1 colher de sopa de sementes de linhaça
Molho de soja qb
Azeite qb
Deitar todos os ingredientes num tacho e deixar estufar em lume brando, acrescentar água sempre que necessário.

Açorda de peixe

1 cebola média
2 dentes de alho azeite qb
½ courguete
1 cenoura
150 gr de couve-flor
2 filetes grande de peixe gato
Sal e noz moscada qb
Colocar tudo na bimby cortado em pedaços pequenos, durante 20 min temp 100º vel 1. Colocar em água 4 pães terminado o tempo da bimby espremer os pães e colocar dentro da bimby vel 5, 30 seg (a consistência é gosto cá em casa é muito passado tipo sopa) depois 100º vel 2, 5min.

Iogurtes de maçã e canela

2 Maçãs pequenas
Uma pitada de canela
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
Levar ao lume por 10 min em lume brando até ficar caramelizado deixar arrefecer.
Numa taça colocar:
800 ml de leite
1 colher de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de leite em pó
1 iogurte de tutifruti
Juntar as maçãs misturar tudo com a varinha mágica e colocar nos boiões de iogurte e deixar na iogurteira por 12 horas de seguida levar ao frigorífico.

Pizza de delícias do mar

Base:
100 gr de água
3 colheres de sopa de vinho branco
15 de azeite
260 gr de farinha trigo tipo 65
2 colheres de café de fermento
1 colher de chá de orégãos
Pitada de sal
Misturar tudo à velocidade 6 durante 20 seg depois 1min à velocidade espiga, deixar repousar 15 min e de seguida estender a massa.

Molho:
4 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras
1 courgete pequena
½ pimento
Azeite qb
Pitada de sal

Colocar todos os ingredientes cortados aos pedaços na bimby temp 100º 15 min vel1 depois acrescentar aipo em pó e noz moscada qb. Colocar o molho por cima da massa.

Recheio:
Cogumelos
Delícias do mar
Queijo da ilha ralado
Orégãos qb

Vai ao forno a 200º por 30 min.