A Manuela lançou um desafio para comemorar o Aniversário do Tertúlia de Sabores. E que desafio! Depois de muito pensar, optei por uma receita Grega, que foi também como andei com este desafio :)
Ingredientes: Para 1 pessoa
- 4 batatas pequenas
- 1 cenoura pequena
- 2 c.sopa de azeite
- 1 dente de alho esmagado (pode usar uma pedra para o fazer, é só colocar o alho em cima de uma mesa e com uma pedra a fazer de almofariz)
- 1 c.sopa de vinagre
- sal q.b.
Cortar as batatas e a cenoura em quadrados pequeno, colocar num tacho com e deixar cozer.
Retirar as batatas e a cenoura, colocar num prato esmagar com um garfo acrescentar o azeite o alho e provar, deitar aos pouquinhos o vinagre e provando até estar ao gosto, (eu pesoalmente coloco bastante).
Misturar e está pronto a comer. É um ótimo acompanhamento de carnes ou peixe.
Parabéns à Manuela e à sua Tertúlia de Sabores.
Espero que a Maria goste da receita que foi especialmente feita para ela.
Quem não mora em Timor usa um passe-vite para fazer o puré que é mais fácil e um esmagador de alhos.
Fonte: Receita do livro "Cozinha prática passo a passo, sabores do Mediterrâneo" Editora asa
