É uma receita simples. Apesar de usar quinoa, cozinhei tal e qual como se de arroz se trata-se.
Usei a panela de arroz elétrica mas pode-se ser feito num tacho normal, a diferença é que temos que estar a atentos para não queimar nem cozer de mais, na panela é só colocar e ela desliga quando tiver cozinhado.
Ingredientes:
- 1 chávena de (240ml) de feijão cozido
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimento vermelho
- 2 c.sopa de azeite
- 1/2 couve lombarda pequena cortada em juliana
- 1 c.café de cominhos
- 1 c.café de pimentão doce
- sal q.b.
- 4 chávenas de café de quinoa e 5 chávenas de café de água.