Frango com molho de churrasco

A receita é simples, embora para mim seja mistura diferente do habitual cá em casa. A receita foi adaptada ao ver a receita na televendas (insónia dá nisto, ver televendas:)

Ingredientes:

• coxas de frango q.b.
• 1/2 copo de ketchup
• 1 copo de coca-cola
• massa a gosto  (usei tortelini)
• brócolos de cenoura cozida q.b.
• cebolinho picado

Coloquei no crockpot o frango  o ketchup e a coca-cola, 3 horas no high. (Pode usar um tacho normal).

Cozi a massa na panela de arroz. No fim  coloquei tudo no prato e enfeitei com cebolinho.

Moelas estufadas

Moelas não é um petisco que faça com frequência, aliás antes de ter a slow cooker, nunca tinha feito. As moelas que comia era em festa e eram rijas e muito picantes, até que fiz na slow cooker e fica delicioso, desfaz-se na boca. Para quem não tem uma slow cooker pode fazer usa a boca mais pequena do fogão no mínimo por algumas horas (embora usando esta última convém ir vigiando para não queimar).

As moelas servem como entrada acompanha bem com uma broa de milho ou então pode fazer um arroz seco e uma salada e tem uma refeição. Ambas as hipóteses são óptimas.

Ingredientes:

• 1 kg de moelas de frango frescas (pode usar congeladas desde que as descongele antes)
• 2 folhas de louro
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 100 ml de polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco
• algumas gotas de piri-piri
• sal q.b.
• noz moscada q.b.

Deitar tudo na panela envolver bem. Ligar eu utilizei a função high, deixar cozinhar por 4 horas. Findo esse tempo acrescentar 2 colheres de maizena desfeita num pouco de água, rectificar os temperos e deixar engrossar o molho (na minha panela levou 20 min).

Truta

A vantagem da slow cooker para mim, é colocar os ingredientes e não ter que me preocupar, porque ela cozinha lentamente (neste caso 6 horas) os ingredientes mantém todo o seu sabor.

Ingredientes:

• Vinho
• ervas da provence
• cominhos
• 1 pitada de sal
• louro
• 2 trutas 1,5 kg
• Batatas e cenouras q.b

Deitei tudo no slow cooker marinou durante 3 horas e de seguida cozinhou na temperatura low por 6 horas.

Lulas estufadas

A minha slowcooker é uma delícia é muito prática, é só deitar os ingredientes, (preparei na noite anterior)  programar para esta ligar às 8:00h da manhã de Domingo e à 13:00h o cheirinho invade a cozinha o almoço está pronto!

Ingredientes:

• 800 gr de lulas limpas descongeladas
• 2 chuchus laminados
• 1 cenoura cortada aos pedacinhos
• 1/2 pimento
• 2 dentes de alho laminados
• 1/2 cebola picada
• 1 c.sopa de azeite 
• uma pitada de sal
• colorau q.b.
• 1 cálice de vinho do porto
• ervas da provence q.b.
• umas gotas de tabasco
• 500 gr de castanhas

Deitar tudo no slow cooker 5 horas no high e depois saborear.
Acompanhei com arroz de brócolos.

Foto da minha panela

Estufado de lombo

Em miúda na nossa casa existia uma panela que tinha a função de slow cooker mas a ideia que tenho é que tinha outras funções, chamava-se cookmachine se a memória não me falha, a comida era deliciosa. Sempre quis uma e após várias indecisões de qual escolher optei pela da kenwood que é vendida em Portugal. Este é uma receita simples sem sabedoria, a grande diferença é que foi feita numa slow cooker.
Esta panela é óptima para os dias em que não me apetece cozinhar, o que eu fiz foi colocar todos os ingredientes à noite coloca-se um relógio e esta ligou-se ás 04:00h am às 12:30h tinha o almoço pronto sem stress.

Ingredientes:

• Lombo de porco
• 1 cenoura grande (cortada em quadrados)
  
• 1 cebola (picada)
  
• 2 dentes de alho (partido em pedacinhos pequeninos)
  
• fio de azeite
• 3 batatas (cortadas em quadrados)
• 400 gr de ervilhas congeladas
• 400 gr de brócolo
• 1 copo de vinho branco
  
• sal q.b. , moscada q.b 1 folha de louro
  

Deitar todos os ingredientes na panela tapar e colocar em slow (9 horas).