Tulicreme de alfarroba

Esta receita tirei da cozinha das cores, desde que a Borboleta Africana publicou a receita que fiquei com vontade de experimentar fica uma delícia aguenta bastante tempo no frigorífico (durou 2 semanas).

Ingredientes:

• 100gr de puré de amêndoa (usei amêndoas e triturei-as)
• 2 c.sopa de açúcar
• 2 c.sopa de farinha de alfarroba
• 1 pitada de sal
• óleo de colza (não tinha usei linho)

Misturar tudo no copo do robot (ou varinha mágica) e ir acrescentando óleo de linho.

Notas: As fotos o tulicreme tem um buraco, porque usei este robot (prefiro quando são pequenas quantidades)  

Cocos

Uma receita simples óptima para aproveitar claras. Com esta receita participo no desafio do Alquimia de Ingredientes.

Ingredientes:

• 4 claras em castelo
• 1 gema
• 3c.sopa de açúcar mascavado
• raspa de 1 lima
• 1 pacote de coco ralado

Bater as claras em castelo, deitar a gema e continuar a bater. Acrescentar o resto dos ingredientes e envolver. Colocar o preparado em forminhas levar ao forno pré-aquecido 180º.

Utensílio

Comprei esta peça para cozer ovos.  Embora eu só a utilizo para retirar o ovo da panela. É prático não cai o ovo e não me queimo, antes utilizava uma colher. É só passar por água fria e retirar a casca.

Iogurte liquido de coco

Gosto de tudo que leve coco, mas por incrível que pareça nunca tinha feito iogurtes, tinhas os ingredientes mas acabava por fazer outros sabores.

Ingredientes:

• 2 c.sopa de coco ralado
• 1 litro de leite
• 3 c.sopa de frutose
• 1 iogurte natural ou aroma de coco

Aquecer ligeiramente o leite com o coco durante alguns minutos. Deitar esta mistura numa taça acrescentar os restante ingredientes, bater com a varinha mágica. Deitar nos copinhos da iogurteira, ao fim de 6 horas transferi para frascos altos de plástico e vai ao frigorífico pelos menos 4 horas.

Pão de queijo

Já fiz a receita  que vem no pacote de polvilho mas dá muito trabalho, quando encontrei esta no youtube adorei. É tão fácil que se faz num instante.

Ingredientes:

• 1 copo de polvilho doce (utilizei o da máquina do pão)
• 1 copo de queijo da ilha ralado
• 1 pacote de natas

Deitar na bimby o polvilho e o queijo vel 2, com a bimby em movimento deitar as natas e misturar bem.

Fazer as bolinhas do tamanho que quiser eu assei na actifry (que os fez rapidamente).

Bombocado

Quando vi a receita no blog vovó que ensinou, gostei tanto que passado algum tempo fui fazer, mas como não escrevi a receita quando fui para a cozinha esqueci-me de colocar o ovo, mesmo assim ficou uma delicia. Quem provou gostou, comeram-se num instante. Na próxima faço exactamente igual à receita original.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 ovo (não pus)
• 3 c.sopa de leite coco (aproveitamento)
• 2 rodelas de ananás (aproveitamento)

Deitar tudo na bimby vel 8 alguns segundos, deitar em forminhas de papel e levar ao forno.