Creme de ovos

Esta sobremesa ficou deliciosa, fresquinha soube mesmo bem.

Utilizei a minha nova iogurteira para fazer esta sobremesa, mas pode fazer-se colocando em tacinhas  colocar num tabuleiro com água e levar ao forno em banho-maria

Ingredientes: 12 tacinhas de 140 ml

• 800 ml de leite sem lactose
• 30 gr de farinha maizena
• 300 ml de natas sem lactose
• 4 ovos
• 170 gr de açúcar (a receita dizia 200)

Numa taça deitar 1/4 de leite com a farinha e misturar bem.

De seguida acrescentei o resto do ingredientes.Colocar nos copinhos, Colocar na iogurteira programa sobremesas lácteas 50 min.

Findo o tempo levei ao frigorífico até ficar fresquinho.

Mousse de tamarilho

Adoro fruta e tamarilho de há uns anos para cá passou ser comum nesta zona. Adoro ver o fruto na árvore.
Nesta época como abundam à que aproveitar.

Ingredientes:

• 5 tamarilhos maduros
• 2 c.sopa de mel
• 450 gr de queijo quark

Preparação:
Colocar o tamarilho em água a ferver durante 1 min. De seguida retirar a pele e as pontas. Cortar em pedaços e passar no passevite ou usar coador chinês, para retirar a polpa.
Bater o quark com o mel. Por fim misturar a polpa de tamarilho. Levar ao frigorifico até servir.

Clofitis Marroquino

Esta receita é mais uma das minhas viagens culinárias, desta vez veio de Marrocos. É uma delicia, simples sem ovos e muito leve.

Ingredientes:

• 450 gr de cereja (usei pêssegos frescos e algumas cerejas cristalizadas)
• 6 dl de leite
• 3 c.sopa de arroz moído (arroz normal, moído na picadora)
• 3 c.sopa de açúcar
• amêndoa laminada q.b
• 2 c.sopa de água de laranjeira (compro no Eleclerc)

Coloque a fruta cortada num assadeira, previamente untada com manteiga.

Leve o leite a ferver. Dissolva o arroz moido em 2 c.sopa de água, Deite o leite sobre esta mistura e leve ao lume brando para cozer 5 min, mexer até o preparado espessar. Adicione o açúcar e as amêndoas (reserve algumas para decorar) e a água se laranjeira, coza mais 2 min.

deite este preparado sobre a fruta  decore com o resto da amêndoa e leve ao forno por 30 min a 180º.

receita adaptada: Cozinha Marroquina da editora Verbo

Crumble light de maçã

Esta receita tirei do programa de culinária, fica uma delicia.

Ingredientes:

• 140 gr de claras
• 100 gr de flocos de aveia
• 1 c. sopa de avelã
• 5 c. sopa de açúcar amarelo
• 1 c.sopa de manteiga
• 5 maçãs laminadas

Deitar a maçã num tabuleiro. Colocar na bimby as claras o açúcar, bater mas não ficar em castelo acrescentar a manteiga, a avelã e os flocos de aveia envolver.

Deitar este preparado por cima das maçãs e levar ao forno a 180º por 30 min.

Crocante de Ameixa

É a época das ameixas, nesta altura delicio-me com esta sobremesa. Não tem ovos, leite e  a quantidade de açúcar depende de cada um.

Ingredientes: Tarteira de 22cm

• ameixas sem caroço a cobrir bem o fundo tarteira

• 6c. sopa de açúcar
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1/2 chávena de manteiga amoloecida

Forrar a  tarteira com ameixa, deitar uma colher de açúcar por cima destas.

Numa tigela envolver o resto do acúcar com os flocos e a manteiga. Deitar este preparado por cima das ameixas. Levar ao forno por 30 a 40 min a 180º.

Eu gosto simples, mas pode servir com gelado ou chantilly.

Doce da casa

A ideia desta sobremesa express, surgiu quando vi no blog da Rute o doce da casa, peguei na ideia do doce dela e adaptei ao que tinha no momento para usar e diga-se que ficou divinal a partir desse dia mais versões surgiram. 

para 2 taças

Ingredientes:

• Sobras do recheio dos bombons de laranja
• 4 bolachas partidas grosseiramente
• 1 iogurte grego
• um pouco de chocolate derretido no microondas para decorar.

Deitar as bolachas partidas nas taças.

 Misturar o recheio e o iogurte grego, colocar por cima das bolachas. No final deitar o chocolate.