Há algum tempo comprei uma máquina no lidl, penso que seja de pizzelle (Italiano) ou gaufrettes (Francês), (mas no folheto dizia máquina de waffles de canela). O que me chamou logo à atenção!! uma vez que uma máquina de waffles faz qualquer sabor e como esta tinha esse nome... O que teria esta máquina de diferente? Pelo que li, esta máquina é de pizzelle ou gaufrettes. As pizzelle são mais finas que as waffles.
A receita é que vinha com a máquina.
Ingredientes:
- 125 gr de manteiga (coloquei 80 gr)
- 200 gr de açúcar (coloquei 120gr)
- 2 ovos L
- 65 gr de nozes moídas
- 1 c.sopa de rum (usei frangélico, licor de avelã)
- 10 gr de canela (uma colher de café)
- 250 gr de farinha trigo tipo 55
Deitei todos os ingredientes na bimby e bati durante 1,30 min à vel 6.
de seguida acrescentei a farinha.
Guardar no frigorífico por 1 hora.
depois deste tempo ligar a máquina e fazer as bolachas.
As bolachas ficam crocantes e todos adoraram.
Não pincelei com gordura a máquina, as bolachas já tem suficiente.
