Há dias que nem sempre tenho tempo de planear os lanches. Esta receita simples e rápida é ótima.
Ingredientes:
- 2 ovos L
- 250 gr de iogurte grego
- 250 ml de leite ou bebida vegetal
- 1 chávena de farinha mix c schär
- 1/2 chávena de farinha trigo cerraceno
- 1 c.chá de fermento bolos
- 1 pitada sal
- 1 c.sopa de azeite
Bater os ovos até duplicar volume.
De seguida acrescentar o iogurte, leite e azeite.
Por fim colocar sal, as farinhas e fermento, envolver. Deixei repousar a massa 30 min.
Usei máquina para panquecas tempo 2,5 minutos. Mas pode utilizar uma frigideira untar com um pouco de gordura e deitar pequenas porções de massa e cozinhar em lume brando de ambos os lados.
O topping foi iogurte com agave
