Kladdkaka

Adoro livros de culinária. O último que comprei trazia esta receita, além do nome engraçado, segundo a autora é uma receita da Suécia. É semelhante ao brownie.
Dá um bolo pequeno é ótimo para sobremesa, prepara-se rapidamente e melhor de tudo é o sabor excelente.

A receita foi adaptada ao gosto cá de casa.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150 gr de açúcar (75 gr de mascavado + 75 de açúcar de coco)
• 40 gr de cacau
• 2 c.chá de extrato de baunilha
• 1 c.sopa de rum
• 115 gr manteiga derretida
• 65 gr de farinha doves farm self raising

Num tigela colocar os ovos e o açúcar. Peneirar os ingredientes secos misturar. De seguida acrescentar a baunilha, o rum e a manteiga. bater com uma colher de pau até massa ficar homogénea.

Deitar numa forma levar ao forno pré-aquecido a 150º durante +/- 25 min.

Pode ser servido acompanhado de gelado ou com natas. Eu bati iogurte grego açucarado.