Ingredientes:
- 225 de farinha sem glúten (usei doves farm self raising)
- 1/2 c. chá de fermento
- 1/4 c, chá bicarbonato
- 1/4 c,chá de sal
- 30 gr de açúcar
- 45 gr de manteiga
- 120 ml de leite
Pré aqueça o forno 220º.
Peneire os ingredientes secos para uma tigela. Misture bem. Parta a manteiga em bocadinhos e desfaça no preparado anterior até parecer migalhas. Junte o leite e misture com a colher de pau, mas não demasiado para os scones não ficarem duros.
Colocar a massa numa superfície com farinha, esticar com o rolo da massa 2cm espessura.
Cortar a gosto.
Coloque os scones no tabuleiro e pincele com leite e um pouco de açúcar.
Forno durante 10 a 12 minutos.
Barrados com manteiga ou compota. Foram o lanche perfeito.
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