segunda-feira, 11 de novembro de 2019

Bolo de iogurte light

Este bolo de iogurte ficou maravilhoso e é light porque não levou gordura. 
Este bolo foi para comemorar um aniversário.
Nota: utilizei o copo de iogurte como medida

Ingredientes:
  •   6 ovos 
  • 1  1/2 copo . de açúcar
  •  3 copos de farinha (usei farinha doves farm+ 2 c.sopa de farinha custard)
  • 1 iogurte natural sem lactose 
  • 1 c.de chá de fermento 


Creme:
  • 2 c.sopa de açúcar em pó 
  • 1 pacote de natas sem lactose
  • 200 gr de queijo philadelphia sem lactose
Recheio:
  •  compota de mirtilos
Decoração
  • Gomas 
  • Coco ralado
Preparação
Untar com manteiga forma de 24 cm. Pre-aquecer forno 150º ventilado.

Bater os ovos com o açúcar até ficar muito fofo, acrescentar o iogurte e envolver.
De seguida peneirar a farinha e envolver bem. Levar ao forno por 55 min.

Deixar arrefecer o bolo, abrir a meio e rechear com compota.
Deitar os ingredientes para o creme numa taça e bater muito bem. Cobrir o bolo com este creme. Colocar o coco por cima e por fim colocar as gomas.