Ingredientes:
- 300 gr de abóbora assada (coloquei no forno cortada aos pedaços com um fio de azeite 15 min, usei o meu forno de pizzas)
- 1 brócolo pequeno (cortado aos pedacinhos pequenos)
- 1 cebola
- 1/2 pimento vermelho (em tiras pequenas)
- 2 dentes de alho
- 1 c.sopa de azeite
- 2 copos de vinho branco
- 1 copo de água
- nóz-moscada e tomilho q.b.
- queijo da ilha ralado q.b.
- 4 fatias grossas de pão duro triturado grosseiramente
Deitar os alhos a cebola e o azeite na bimby 5min, temp 100º vel 1, no fim triturar alguns segundos vel6.
Deitar os outros ingredientes excepto o queijo, a abóbora e o pão, programar 25 min, temp 100º vel colher inversa.
No fim envolver a abóbora.
Deitar num tabuleiro o pão, de seguida o preparado incluindo o molho que este tem e no final o queijo levar ao forno a gratinar.