sexta-feira, 30 de abril de 2010

Batido de laranja e maçã


Para participar em mais um desafio de delícias e talentos tinha que se utilizar laranjas. Este batido faço desde de miúda pode levar iogurte ou não depende da vontade.
Ingredientes:
2 laranjas cortadas e sem pevides.
1 maçã sem casca (porque não é biológica) e caroço.
1 c. chá de sementes de sesamo.
Colocar tudo no copo da bimby ou copo da varinha mágica e moer até ficar sem grumos.

quarta-feira, 28 de abril de 2010

Coelho com cerveja


Desta vez decidi usar a fussioncook, mas com a tampa de vidro sem utilizar a pressão. Ficou simplesmente uma delícia. As quantidades foram a olho porque os legumes eram um bocadinho de cada, era o que havia no frigorífico.
Ingredientes:
  • 1 coelho cortado aos pedaços
  • 1 cenoura
  • ervilhas congeladas
  • 1 bocadinho de brócolos
  • 1 bocadinho de couve coração (cortado em Juliana)
  • 1/2 beringela
  • 1 lata de cerveja
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • alecrim seco q.b
  • umas gotas de piri-piri
  • Azeite q.b.
  • uma pitada de sal
Fazer uma marinada, colocar o coelho, os alhos cortados a cerveja e o piri-piri, deixar repousar por 2 horas.
Colocar na fussioncook a cebola cortada às rodelas, azeite, o coelho e todos os legumes. Programa manual, temperatura 100º, 25 min com a tampa de vidro. 10 min depois de iniciar o programa acrescentei o molho da marinada. Terminado o tempo programei mais 30 min a 120º.

terça-feira, 27 de abril de 2010

Muffins de iogurte e framboesas



A Luísa Alexandra lançou um concurso cor-de-rosa,assim sendo saiu esta receita.

Ingredientes:
  • 4 iogurtes de soja pedaços de morangos
  • 70 gr de frutose
  • 1 ovo xl
  • 35 gr de manteiga
  • 100 gr de framboesas congeladas
  • 40 gr de maizena
  • 40 gr de flocos de aveia
  • 1 c.chá de fermento
Deitar tudo na bimby e durante 1min vel8. De seguida deitar nas forminhas e levar ao a 180º durante +/- 25 min. Antes de cozer eram cor-de-rosa, mas depois ficaram castanhos.
O sabor é óptimo todos cá em casa gostaram.

Cobertura:
  • Chantilly
  • topping de morango (misturar o chantilly com o topping e assim fica cor-de-rosa)

domingo, 25 de abril de 2010

bolo de bolacha


É muito simples de fazer mas é uma delícia. Desta vez usei iogurtes gregos em vez de natas para conseguir que ficasse mais firme acrescentei uma folha de gelatina deveria ter colocado mais :)

Ingredientes:
  • 1 pacote de bolachas maria
  • café q.b.
  • frutose q.b.
  • 4 iogurtes gregos
  • raspa de 1/2 limão
  • 1 folha de gelatina
Colocar a gelatina em água, de seguida aqueço um bocadinho de leite e misturo a gelatina até dissolver. Misturar os iogurtes com a frutose, a raspa de limão e a gelatina.
Molhar as bolachas em café, colocar num prato deitar por cima uma camada do creme, colocar outra camada de bolachas e assim sucessivamente até acabar os ingredientes.

quinta-feira, 8 de abril de 2010

Salada com canónigos


A forma mais prática (para mim) de comer canónigos.
Ingredientes:
  • canónigos
  • 1 cenoura ralada
  • folhas de alface
  • Salsa cortada q.b.
  • vinagre balsámico
  • sal
  • Azeite q.b.

quinta-feira, 1 de abril de 2010

Frango com legumes- Alfabeto culinário



Para participar no desafio do delícias e talentos fiz esta receita, que é o aproveitamento de um frango estufado.
Ingredientes:
  • Frango cozido desfiado
  • 1 Cebola picada
  • 1 cenoura cortada ao cubos
  • 1 talo de aipo cortado fininho
  • 1/2 couve coração cortada fininha
  • 1 chávena de chá de canónigos
  • 200 ml de natas light
  • 2 c.sopa de concentrado de tomate
  • 1 caldo knorr de legumes
  • 2 c.sopa de sementes de sésamo
  • Azeite q.b.
Deitar numa panela a cebola e o azeite e deixa "estalar", de seguida colocar a cenoura, coração, caldo e o concentrado de tomate. Deixar cozinhar em lume brando por alguns minutos.
Quando tudo estiver cozido acrescentar o frango, as natas e os canónigos, deixar cozinhhar por 1 mim.
Acompanhei com arroz seco