Coelho com cerveja

Desta vez decidi usar a fussioncook, mas com a tampa de vidro sem utilizar a pressão. Ficou simplesmente uma delícia. As quantidades foram a olho porque os legumes eram um bocadinho de cada, era o que havia no frigorífico.
Ingredientes:

• 1 coelho cortado aos pedaços
• 1 cenoura
• ervilhas congeladas
• 1 bocadinho de brócolos
  
• 1 bocadinho de couve coração (cortado em Juliana)
• 1/2 beringela
• 1 lata de cerveja
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• alecrim seco q.b
• umas gotas de piri-piri
• Azeite q.b.
• uma pitada de sal
  

Fazer uma marinada, colocar o coelho, os alhos cortados a cerveja e o piri-piri, deixar repousar por 2 horas.
Colocar na fussioncook a cebola cortada às rodelas, azeite, o coelho e todos os legumes. Programa manual, temperatura 100º, 25 min com a tampa de vidro. 10 min depois de iniciar o programa acrescentei o molho da marinada. Terminado o tempo programei mais 30 min a 120º.