Esta é daquelas receitas que faço muitas vezes o que varia são os legumes, dependem do que há no frigorífico, embora leve algum tempo a assar é muito prática.
Ingredientes:
- 1 beringela fatiada
- 2 dentes de alho laminados
- 1 cenoura cortada aos bocadinhos
- 2 batatas doces cortadas
- 2 salsichas cortadas às rodelas
- 1/2 queijo halloumi
- 1 c.café de tomilho seco
- 3 c.sopa de azeite
- 1 c.café de pimentão
- 1 pitada de sal
- 1/2 copo de vinho branco