Bolo de iogurte light

Este bolo de iogurte ficou maravilhoso e é light porque não levou gordura. 

Este bolo foi para comemorar um aniversário.

Nota: utilizei o copo de iogurte como medida

Ingredientes:

•   6 ovos 
• 1  1/2 copo . de açúcar
•  3 copos de farinha (usei farinha doves farm+ 2 c.sopa de farinha custard)
• 1 iogurte natural sem lactose 
• 1 c.de chá de fermento 

Creme:

• 2 c.sopa de açúcar em pó 
• 1 pacote de natas sem lactose
• 200 gr de queijo philadelphia sem lactose

Recheio:

•  compota de mirtilos

Decoração

• Gomas 
• Coco ralado
  

Preparação

Untar com manteiga forma de 24 cm. Pre-aquecer forno 150º ventilado.

Bater os ovos com o açúcar até ficar muito fofo, acrescentar o iogurte e envolver.

De seguida peneirar a farinha e envolver bem. Levar ao forno por 55 min.

Deixar arrefecer o bolo, abrir a meio e rechear com compota.

Deitar os ingredientes para o creme numa taça e bater muito bem. Cobrir o bolo com este creme. Colocar o coco por cima e por fim colocar as gomas.