Pudim de chocolate

Hoje é dia de S.Valetim e como sobremesa preparei este pudim. Cá em casa tudo que leva chocolate é bom.

Ingredientes:

• 4 c.sopa manteiga
• 6 c.sopa de açucar
• 1 chav. de mirtilos
• 1 maçã cortada aos pedaços
• 2 ovos
• 4 c.sopa de quark
• 3 c.sopa  de chocolate em pó

• 80 gr de farinha com fermento (usei self raising)

Untar a forma com manteiga e de seguida com açucar. Colocar no fundo da forma os mirtilos e a maçã.
Colocar numa taça deitar o açúcar, os ovos e o quark bater até estar bem incorporado. Peneirar a farinha e o chocolate e incorporar ao preparado anterior.
Colocar a mistura por cima da fruta. Tapar a forma com papel vegetal prender com fio e cozinhe a vapor durante 1hora. (Usei a máquina de vapor).

Molho:

• 200 gr de chocolate
• 1 c. Café de essencia de baunilha
• 1lata de leite evaporado

Deitar os ingredientes numa taça e levar ao lume em banho maria até engrossar.

Depois de cozido o pudim sirva com o molho.