pão de leite

A receita é da revista nº6 da bimby

250 gr de leite

50 gr de manteiga

50 gr de açúcar

1 c.chá de sal

500gr de farinha trigo tipo 65

1 saqueta de fermento ou 25 gr de fermento fresco

1 gema para pincelar (não usei)
coloquei todos ingredientes na cuba da máquina do pão excepto a gema. utilizei o programa pão branco

Preparção na bimby coloque todos os ingredientes no copo execpto a farinha e programe 1,30 min/37º/vel1. Adicione a farinha e programe 10 seg/vel 6. Em seguida amasse 2 min/vel espiga.deixe repousar 10 min. faça bolas de 60 gr e coloque num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha, deixe dobrar de volume num local morno. pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 a 20 min.

Pão de chouriço e queijo

A receita vem no livro da minha máquina do pão eu só acrescentei o queijo e chouriço.





400ml de água
2 cs de óleo (usei o de amendoim)
2 cc de sal (uso só meia)
1,5 cs de açúcar
2,5 cs de leite em pó
640gr de farinha branca tipo 65
200 gr de queijo da ilha
250 gr de chouriço
4 cc de fermento em pó

deitar os ingredientes por esta ordem na cuba. O programa que uso é o rápido leva 1h 20min a ficar pronto.

Batata mista

800gr de batatas
Queijo q.b.
Fiambre q.b
Fritar as batatas, depois colocar num tabuleiro por cima colocar o fiambre e por último o queijo e vai ao forno a gratinar.

Peixe no forno

Esta receita fiz num dia que não tinha muito tempo para cozinhar.

Ingredientes

6 filetes de pescada.

1 pacote de sopa de cebola.

1 cebola

1 alho francês

2 dentes de alho

azeite q.b.

1 pacote de natas

Preparação:

fazer um refogado com a cebola, alho e o alho francês, de seguida colocar este refogado num prato e ir ao forno. Panar os filetes com a sopa de cebola (como se fosse pão ralado), colocar os filetes por cima do refogado. Por cima dos filetes espalhar um pacote de natas e vai ao forno +/- a 200ºc durante 15 minutos.

bolo de chocolate

5 ovos
2 copos de açucar
1 copo de miolo de avelâ
200 gr de chocolate de culinária triturado
1 copo de farinha

colher de chá 1 1/2 de fermento
bater os ovos com açucar de seguida deitar a avelâ, o chocolate e depois a farinha juntamente com o fermernto.Vai ao forno a 200º durante -+30min.

1copo equivale +/-250ml
De aspecto não está bonito, mas de sabor estava muito bom. Na próxima faço em forminhas (para queques) de papel.

Couve-flor gratinada

Tirei esta receita deste site ficou uma maravilha acompanhou batatas cozidas e frango estufado.

Ingredientes
1 Couve-flor

1 chávena de Leite (de preferência magro)

1 Cebola: 1 folha de Louro

3 colheres (de sopa)Farinha

Manteiga: 25 g

Pimenta preta em grão (eu não coloquei) usei noz moscada, Sal a gosto e 1 chávena Queijo ralado

Preparação
Depois de lavada, a couve-flor deve ser aparada e cozida. Entretanto, ferve-se o leite numa caçarola. Descasca-se a cebola e corta-se em quartos. Coloca-se a folha de louro e a cebola no leite e, ao ferver, junta-se a couve-flor. Deve cozinhar em lume médio aproximadamente 15 minutos. A couve deve ficar tenra.Mistura-se a farinha, a manteiga e um pouco de leite morno. Coloca-se a couve-flor num tabuleiro.Ferve-se o leite sem a cebola e a folha de louro. Adiciona-se a mistura de farinha e deixa-se a ferver. Deve mexer-se sempre até o molho engrossar. Tempera-se com sal e pimenta acabada de moer (usei noz moscada) e deita-se sobre a couve-flor.Polvilha-se com queijo (eu usei queijo da ilha) e gratina-se até dourar.