sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Sopa de beldroegas

A receita de sopa de beldroegas que mostro hoje não é típica Alentejana, mas sim um adaptação minha aos gostos cá de casa, onde a sopa faz parte do menu diário. Adoro beldroegas e quando aparencem  no meu jardim faço logo uma receita. Hoje foi uma sopa com tempo coloco outras receitas.

Ingredientes
  • Um molho (era pequeno) beldroegas
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1/2 couve-flor pequena
  • 1 fio de azeite
  • Sal qb
  • Água q.b.

Colocar todos os ingredientes na bimby juntamente com o azeite e deixar saltear 5min, vel1 temp 100°.
De seguida acrescentar água e cozinhar 25 min, vel1, temp100°. No final retificar oa temperos e passar até ter a consistencia desejada (cá a unicaa forma dos miudos comerem sopa é passada).

3 comentários:

  1. Ando a comer muita sopinha por causa da dieta mas munca fiz nem provei beldroegas.
    Será que se arranja aqui no Porto?
    Fiquei curiosa pelo sabor da sopa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/lasanha-de-alheira-e-beringela.html

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    1. Clara esta planta cresce em qualquer jardim, por vezes até nos vasos é em alguns sítios considerada uma erva daninha. Há venda nunca vi.
      Bjs

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  2. Rica sopinha bem reconfortante, bjs.

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Obrigada pela visita