Espadilha panada

Espadilha é um peixe que os meus filhos adoram.

Ingredientes:

• 750 gr de espadilha congelada
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.
• Farinha de milho q.b.
• Ervas da provence, tomilho e curcuma q.b.
• Óleo q.b

Deixar descongelar o peixe de seguida temperar com limão e sal (deixar repousar no mínimo por 2 horas).
Numa taça misturar a farinha com as ervas aromáticas envolver. Passar a espadilha pela farinha e colocar no tabuleiro próprio para o forno. Pulverizar com óleo e levar ao forno a 210º 10min.
Acompanhou com arroz malandro de tomate.

 A 1º foto é a espadilha antes de ir ao forno, mas já pulverizada com óleo.