Omoleta de delicias

Ingredientes:

• 5 ovos
• coentros frescos picados q.b.
• 6 delicias do mar
• 1/2 chouriço
• 1/2 pimento verde
• queijo parma ralado q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e colocar numa frigideira com um pouco manteiga, depois de frito virar e deixar fritar do outro lado.

Estufado de batata doce

Depois de ver tantas receitas feitas na fussioncook, tanto no forum bimby como no blog da Andreia, decidi-me e lá veio mais uma ajudante para a minha cozinha. É uma panela de pressão eléctrica programável, é muito prática e rápida.

Comprei uma batata doce biológica, com um aspecto um pouco diferente, por dentro é cor de laranja. Quando a descasquei era muito dura, depois de cozinhada ficou mole.
Decidi experimentar fazer um estufado.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 batata doce 500 gr (cortei aos cubos)
  
• 1 batata (cortei aos cubos)
• 6 cogumelos brancos
• 1/2 pimento verde
  
• feijão verde (cortado fininho)
  
• 2 tomates madurinhos
• azeite q.b.
• sal e caril q.b.

Deitei tudo na cuba da fussioncook, deixar saltear no azeite todos os ingredientes (programa manual 5 min) depois deite um pouco de água, o sal e o caril, programei manual 15 min a 120º, ficou pronto num instante.

Sem utilizar a fussioncook, deitar todos os ingredientes num tacho, deixar saltear no azeite, acrescentar um pouco de água, o sal e o caril e deixar cozer.

Ficou uma delícia é um prato a repetir.

Käsekuchen

Gosto muito de cheesecake mas este é especial leva quark, Gosto de tudo que leva este queijo seja doce ou salgado é um dos sabores da minha infância.
Perdi o livro onde estava a receita do Käsekuchen, mas quando vi este no blog da Andreia, meti logo as "mãos na massa".
Adaptei ligeiramente a receita.

Ingredientes para a massa:

• 125 gr. de manteiga
• 75 gr. de açúcar
• 250 gr. de farinha de trigo
• 2 1/2(duas e meia) col. de chá de fermento
• 1 ovo

Recheio:

• 500 gr. de queijo Quark
• 200 gr. de açúcar
• 1 ovo
• 1 pacotinho de açúcar baunilha
• 400 ml de leite
• 1 pacotinho de pudim de baunilha (usei boca doce)

Junte todos os ingredientes da massa e amasse bem. Forrar o fundo e os lados (até a borda) de uma forma para torta de 28 cm.
Pré-aqueça o forno a 175° C.
Deite na bimby o queijo Quark, o leite, ao poucos. Bata o ovo ligeiramente e junte à mistura. Adicione os outros ingredientes um a um, misturando bem. A massa deverá ficar líquida.
Deite o recheio na forma. Leve ao forno cerca de 1 hora, ou até ficar dourada. O recheio ainda estará um pouco mole, deixe o bolo arrefecer. Sirva frio. Fica melhor preparado no dia anterior.

Creme de maçã e aveia

É um creme muito simples, que já fazia antes da bimby, agora é mais fácil. Costumo fazer para a pequenita. É óptima como sobremesa ou as papinhas de fruta , em vez das papas compradas.
Os ingredientes variam consoante o que há na fruteira e os cereais da despensa.


Ingredientes:
2 maçãs grandes
2 chávenas de café de água
2 c.sopa de flocos de aveia
1 c.sopa de açúcar (só coloco quando as maçãs não são doces)
Deitar tudo na bimby 10min, temp 90º, vel2. Terminado o tempo alguns na velocidade 10, para ficar bem passadinho.
Deitar em taças e pode polvilhar com canela.

Entrada de Azeitonas - Dia preto

Esqueci-me de colocar a foto :)) espero que gostem!

Mais um dia das cores, o passatempo lançado pela mary. Sem ideias até ao dia, lembrei-me desta entradinha. Uma receita muito simples e rápida, acompanhada com broa e um bom vinho, é uma delícia. As quantidades não são exactas, cá em casa é um pouco a olho :) depende da quantidade de azeitonas que há.

Ingredientes:
Azeitonas q.b.
Alho muito picadinho a gosto
Azeite q.b
oregãos q.b

Dar um golpe em cada azeitona, acrescentar os outros ingredientes e deixar repousar durante umas horas para apurar o sabor.

Donuts

Eu tenho formas para donuts, já postei uma receita, mas desta vez usei a máquina de mini donuts e ficaram bem mais bonitos. A receita também foi diferente usei a da ISI.
A cobertura foi de chocolate.

Ingredientes:
3 ovos
120 gr de açúcar
Colocar Borboleta na Bimby e bater 3 minutos em Velocidade 3
5 c.sopa de óleo de amendoim
110 gr de leite
250 gr de farinha branca tipo 55 sem fermento
2 c.chá de fermento em pó
Envolver tudo continuadamente com a Borboleta em Velocidade 3 até obter uma massa homogénea!
A massa é espumosa basta colocar uma colher de Sopa em cada buraquinho!
Pincelar levemente a superfície da maquina no principio 1 vez!

Cobertura:
12 quadrados de chocolate negro de culinária nestlé
100 gr de natas
açúcar q.b.
Misturar tudo num tacho, levar ao lume muito brando e deixar cozer muito lentamente durante alguns minutos. De seguida deitar por cima dos donuts.

Arroz de brócolos

Este arroz é muito simples de fazer, só que este foi feito na panela eléctrica para cozer arroz. É muito prática. A minha é igual a esta.

200 gr brócolos cortado em pedacinhos pequenos
1 cenoura cortada em pedacinhos pequenos
2 copos(vem com a panela) de arroz
3 1/2 copos de água
azeite e sal q.b.

Deitar na panela os brócolos a cenoura e o azeite, e cozinhar por 5min.
Deitar o arroz, o sal e a água. Quando a máquina desligar está pronto.