Queques de chocolate sem ovos

Estes bolinhos são ótimos e muito simples de confeccionar. A receita original é um bolo feito em duas formas  de 20cm, mas eu gostei mais da ideia de queques.
Não levam nem leite nem ovos e a manteiga pode ser substituída por óleo ou manteiga de soja fica bom na mesma.

Ingredientes:

• 300 gr de farinha com fermento
• 25 gr de cacau em pó 
• 110 gr de açúcar em pó
• 310 ml de água a ferver
• 2 c.sopa de mel
• 1 c.chá de bicarbonato
• 90 gr de manteiga derretida (coloquei 50)
• 1 c.chá de extrato de baunilha
• chantilly para decorar

Untar as formas de queques. Peneirar a farinha, açúcar e o cacau para uma tigela. Acrescentar a água, mel o bicarbonato, manteiga e a baunilha bater até ficarem os ingredientes ligados. Deitar nas formas levar ao forno a 160º .

Livro cozinhar para crianças editora girassol