Croquetes de aproveitamentos

Já tinha o hábito de aproveitar as sobras, colocava em caixas no frigorífico e ia gastando noutras refeições. Com  a  quarentena, utilizo as sobras logo na refeição seguinte assim evito desperdícios.

ingredientes sobras:

• 1 coxa de frango estufada
• 1/2 chávena de lentilhas com legumes estufados

Ingredientes:

• 1 linguiça
• 125 gr de paté
• 1/4 de alho francês
• 1/2 haste aipo
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• curcuma q.b.
• pimentão doce q.b.
• pimenta q.b.
• 1/4 de chávena de aveia (em farinha)
• 1/2 chávena de farinha de mandioca

 Preparação

Coloquei a cozer a linguiça com o aipo e folha de louro para ganhar sabor (cozeu +/- 8 min)

De seguida deitei na bimby ou picadora todos os ingredientes excepto a aveia e a farinha mandioca.

Coloquei o preparado numa taça e acrescentei as farinhas de forma a massa a ficar moldável. Rectifiquei os temperos. Moldei em forma de croquetes e passei por farinha de mandioca.

Coloquei no frigorifico por 1 hora.

Coloquei na actifry, pulverizei com óleo 15 min. A meio  virei-os