Batido de laranja e maçã

Para participar em mais um desafio de delícias e talentos tinha que se utilizar laranjas. Este batido faço desde de miúda pode levar iogurte ou não depende da vontade.
Ingredientes:
2 laranjas cortadas e sem pevides.
1 maçã sem casca (porque não é biológica) e caroço.
1 c. chá de sementes de sesamo.
Colocar tudo no copo da bimby ou copo da varinha mágica e moer até ficar sem grumos.

Coelho com cerveja

Desta vez decidi usar a fussioncook, mas com a tampa de vidro sem utilizar a pressão. Ficou simplesmente uma delícia. As quantidades foram a olho porque os legumes eram um bocadinho de cada, era o que havia no frigorífico.
Ingredientes:

• 1 coelho cortado aos pedaços
• 1 cenoura
• ervilhas congeladas
• 1 bocadinho de brócolos
  
• 1 bocadinho de couve coração (cortado em Juliana)
• 1/2 beringela
• 1 lata de cerveja
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• alecrim seco q.b
• umas gotas de piri-piri
• Azeite q.b.
• uma pitada de sal
  

Fazer uma marinada, colocar o coelho, os alhos cortados a cerveja e o piri-piri, deixar repousar por 2 horas.
Colocar na fussioncook a cebola cortada às rodelas, azeite, o coelho e todos os legumes. Programa manual, temperatura 100º, 25 min com a tampa de vidro. 10 min depois de iniciar o programa acrescentei o molho da marinada. Terminado o tempo programei mais 30 min a 120º.

Muffins de iogurte e framboesas

A Luísa Alexandra lançou um concurso cor-de-rosa,assim sendo saiu esta receita.

Ingredientes:

• 4 iogurtes de soja pedaços de morangos
• 70 gr de frutose
• 1 ovo xl
• 35 gr de manteiga
• 100 gr de framboesas congeladas
• 40 gr de maizena
• 40 gr de flocos de aveia
• 1 c.chá de fermento

Deitar tudo na bimby e durante 1min vel8. De seguida deitar nas forminhas e levar ao a 180º durante +/- 25 min. Antes de cozer eram cor-de-rosa, mas depois ficaram castanhos.
O sabor é óptimo todos cá em casa gostaram.

Cobertura:

• Chantilly
• topping de morango (misturar o chantilly com o topping e assim fica cor-de-rosa)

bolo de bolacha

É muito simples de fazer mas é uma delícia. Desta vez usei iogurtes gregos em vez de natas para conseguir que ficasse mais firme acrescentei uma folha de gelatina deveria ter colocado mais :)

Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas maria
• café q.b.
• frutose q.b.
• 4 iogurtes gregos
• raspa de 1/2 limão
• 1 folha de gelatina
  

Colocar a gelatina em água, de seguida aqueço um bocadinho de leite e misturo a gelatina até dissolver. Misturar os iogurtes com a frutose, a raspa de limão e a gelatina.
Molhar as bolachas em café, colocar num prato deitar por cima uma camada do creme, colocar outra camada de bolachas e assim sucessivamente até acabar os ingredientes.

Salada com canónigos

A forma mais prática (para mim) de comer canónigos.
Ingredientes:

• canónigos
• 1 cenoura ralada
• folhas de alface
• Salsa cortada q.b.
  
• vinagre balsámico
• sal
• Azeite q.b.
  

Frango com legumes- Alfabeto culinário

Para participar no desafio do delícias e talentos fiz esta receita, que é o aproveitamento de um frango estufado.
Ingredientes:

• Frango cozido desfiado
• 1 Cebola picada
• 1 cenoura cortada ao cubos
• 1 talo de aipo cortado fininho
  
• 1/2 couve coração cortada fininha
  
• 1 chávena de chá de canónigos
• 200 ml de natas light
• 2 c.sopa de concentrado de tomate
• 1 caldo knorr de legumes
• 2 c.sopa de sementes de sésamo
  
• Azeite q.b.

Deitar numa panela a cebola e o azeite e deixa "estalar", de seguida colocar a cenoura, coração, caldo e o concentrado de tomate. Deixar cozinhar em lume brando por alguns minutos.
Quando tudo estiver cozido acrescentar o frango, as natas e os canónigos, deixar cozinhhar por 1 mim.
Acompanhei com arroz seco

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