Fase da vida - Infância

A infância tem cheiros e sabores, que mesmo depois na fase adulta, quando os sentimos é um relembrar.

Para mim o cheiro de Domingo era o melhor não pela comida mas pelo dia em si, e naquela época era dia de Lombo estufado.

Ingredientes:

•  1kg de lombo
• 1 couve coração cortada em juliana
• 3 cenouras médias cortadas aos quadrados.
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho laminado
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco

• 1 fio de azeite
• sal q.b.

Deitar num tacho o azeite a cebola, o alho e o lombo deixar estufar lentamente no mínimo na boca do fogão mais pequena, passado 15 min(depende do fogão) acrescentar o louro, vinho sal. Cozinhar 30 a 45 min.

Por fim acrescentar a cenoura e a couve e deixar cozinhar por mais 30 min.

Nota: o fogão tem que estar sempre no mínimo e acrescentar água sempre que necessário.