domingo, 10 de julho de 2011

Ovos mexidos

Esta é uma receita muito simples, que dá para aproveitar o que há no frigorífico. Não visualmente bonita mas é deliciosa ao palato. Reduzi os ovos (menos colesterol) e acrescentei iogurtes naturais.

Ingredientes

  • 2 iogurtes naturais
  • espargos verdes frescos (usei 10) laminados
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 ovos
  • 1/4 de paio
  • 1/2 pimento vermelho laminado
  • cogumelos laminados
  • azeite 1 c.sopa
  • sal q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • pimenta moída na hora q.b.
  • Salsa picada para decorar.

Deixar estalar  todos os ingredientes, excepto os iogurtes, ovos e a salsa.

De seguida acrescentar os ovos e os iogurtes (previamente misturados). Misturar e deixar cozinhar por 10 min.
No fim colocar a salsa.


8 comentários:

  1. Gosto muito destas refeições... ficam muito saborosas :)
    Bjs

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  2. Pois eu acho que tem um aspecto mesmo bom!

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  3. Gostei da misturada colorida, uns ovos mexidos de vez em quando sabem muito bem :)

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  4. Gosto muito destas refeições super rápidas e aproveitando o que Há no frigorifico. Não costumo utilizar iogurtes, mas deito sempre um golinho de leite nos ovos.

    Obrigado pelo comentário de apoio no iguarias caseiras.

    Bjs

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  5. Desde que saiba bem, o aspecto é secundário, mas acho que não está mal e deve ser muito boa.
    Beijinhos

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  6. Mi querida amiga!, que gusto verte!!!
    Nunca pense en poner yogurt a los huevos revueltos y es una gran idea..te la robo con descaro!;)
    Feliz jueves linda Conceiçao!!

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  7. Pois tem um óptimo aspecto, e gostei mto da dica dos iogurtes...
    beijoca

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