segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Crepes de espinafres

São crepes com um cor diferente do habitual, mas  são uma delicia.
Ingredientes:
  • 90 gr de farinha integral
  • 1 ovo
  • 150 ml de iougurte natural
  • 2 c. sopa de  água
  • 1 c.sopa de óleo de amendoim
  • 200 gr de espinafres
  • uma pitada de noz moscada, sal e pimenta
Na bimby pique os espinafres, reserve.
Deite no copo da bimby o iogurte o óleo, água e o ovo, vel 5 20 seg. De seguida com a máquina em movimento vel 1 deite a farinha e os espinafres deite os temperos.
Unte com óleo uma frigideira de crepes (deixe ficar quente) e deite um pouco da massa, deixe cozinhar por 3 minutos, quando surgirem bolhas vire e cozinhe do outro lado. Coloque os crepes num prato coberto com folha de alumínio para manter quente.

Recheio:
  • Grão cozido
  • quark 1 chávena
  • queijo da ilha ralado q.b.
  • 1 c.sopa de mostarda
Deitar os ingredientes todos na bimby, vel 8 alguns segundos para ficar bem misturado.
Deitar um pouco de recheio em cada crepe enrolar, colocar num tabuleiro deitar mais um pouco de queijo da ilha e levar ao forno a gratinar.

Receita adaptada: "O livro completo da cozinha vegetariana, Parragon" 

11 comentários:

  1. Parece que estamos em sintonia hoje. Também gostei imenso desta versão :)

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  2. São que originais estes crepes, ficaram lindos.

    Beijinho

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  3. Conceição,
    Estão com um aspecto super apetitoso essas crepes : ) Uma ótima ideia de comermos os nossos vegetais, que são tão bons para a nossa saúde.

    Beijinhos

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  4. Original e apetitoso... Ando numa fase de comer espinafres, então esta sugestão está perfeita :)
    beijoca

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  5. Ai que delicia!!!
    As meninas que andam a fazer a Segunda Sem Carne devem vir cá ver esta maravilha verdinha.
    Beijinhos.
    Rute

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  6. Que cor verde linda!!
    Gostei desses crepes.
    Bjs

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  7. Adoro verde :) Pode usar-se espinafres congelados?

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  8. ESSES CREPES FICARAM LINDOS. ADOREI A COR(APESAR DE SER BENFIQUISTA).
    BJS

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  9. Obrigada meninas pelos comentários.
    Amexinha podes usar espinafres congelados dá na mesma.
    Bjs para todas.

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  10. Que delicia, bem ao meu gôsto!
    Amo espinafre.
    Um abraço
    Léia

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Obrigada pela visita.