sexta-feira, 7 de maio de 2010

Arroz de coco e ananás com tirinhas de peru


A receita é da revista Saberes & Sabores nº192 Fev 2010, é sem dúvida um arroz bem exótico.

Ingredientes
  • 250 gr de peito peru em tirinhas
  • 50 gr de margarina (usei Azeite q.b.)
  • pimenta preta moída
  • 200 gr de alho francês em rodelas
  • 250 gr de arroz vaporizado
  • 3 c.sopa de coco ralado
  • 4 rodelas de ananás de lata
  • cebolinho picado (substitui por salsa)
Corte o peru em pequenos tiras. Coloque o azeite num tacho. Quando estiver quente coloque a carne e aloure-a sobre lume forte, mexendo sempre. Reduza o calor, tempere com sal e pimenta e adicione o alho francês em rodelas. Tape e deixe estufar 1 a 2 minutos sobre lume médio até o alho amolecer
Junte o arroz e o coco ralado e misture bem. Regue com água a ferver. Deixe cozinhar tapado durante 12 minutos .
Corte o ananás em pedaços, misture-o no arroz quando estiver pronto e salsa picada.

13 comentários:

  1. Imagino o aroma desse arroz,humm. Ete vou ter de o experimentar, delicioso. beijinhos

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  2. Fiquei a olhar pra ele na revista, mas ainda não me deu coragem de o fazer...
    Está com 1 belíssimo aspecto Conceição :)
    beijoca

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  3. Parece delicioso...adorava provar! :)

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  4. Um arroz bem diferente, com aroma tropical ;)

    Bjocas grandes

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  5. Bem do meu agrado, com sabor tropical só pode estar muito bom.

    Bjs

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  6. Um arroz bem diferente sem dúvida Conceição, vou ter de experimentar esta combinação bem exótica de ingredientes: o resultado deve ser surpreendentemente delicioso!
    beijinho e bom fim-de-semana!

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  7. Eu gosto de arroz de coco. Já fiz várias vezes ao natural na bimby. Mas nunca com ananás. Aíiii é q tá a inovação!!
    Tive pena de não provar o teu ;)

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  8. bem mas que e isto?
    adpro comida exotica e este arroz acaba por ser bem simples e deve ser muito saboroso
    beijinhos

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  9. Deve ficar muito bom, adoro coco e ananás :)

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  10. São muito boas as sugestões da Saberes e Sabores.
    O arroz parece-me muito aromático. Eu alinho nestas experiências!
    Beijinhos.

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  11. Obrigada a todas pelos comentários.
    Um Bj

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