Tosta de brócolos

Nos dias em que um petisco sabe bem, sai uma receitinha simples.
Ingredientes:

• 4 fatias de pão caseiro
• 1 brócolo cozido a vapor
• 1 gema
• queijo (da ilha) cortado ao pedaços
• 1 pitada de noz moscada, mangericão
• 1 c.chá de sumo de limão
• manteiga para barrar o pão
• 2 c.sopa de queijo philadefia
• 2 claras em castelo

Torre as fatias de pão.
Misture a gema com os queijos, tempere com noz moscada, sumo de limão e mangericão.
Bata as claras em castelo bem firme e junte à mistura anterior.
Barrar o pão torrado com manteiga coloque os brócolos por cima  e cubra com a mistura dos queijos. Leve ao forno a gratinar.

Fonte: Adaptado do Livro tostas de Cornelia Adam Editora Circulo de leitores