Lasanha de quark e legumes

É  muito rápida de preparar, não leva bechamel, tornando-se mais light.

Ingredientes

• Placas de lasanha de compra q.b. usei 16
• 500 gr de queijo quark caseiro
• 300 gr de brócolos
• 1 cenoura grande 
• 1 beringela grande
• 1 c. sopa de mostarda
• sal q.b.
• Molho de tomate q.b
• queijo da ilha ralado

Ingredientes molho tomate:

• 1 lata pequena de tomate pelado
• 1 copo de água
• sal
• azeite
• 1 dente alho 
• 1/2 cebola
• 1 haste aipo
• 1 c de café açúcar

Deitar num tacho o alho, a cebola, o apio e o azeite deixar estalar um pouco acrescentar os restantes ingredientes e deixar cozinhar por 20 min. triturar com a varinha.

Deitar na bimby o queijo, brócolos, cenoura, a beringela, a mostarda e o sal triturar tudo reservar.

Deitar as placas de forma a forrar o tabuleiro, colocar por cima o creme de queijo, colocar outra camada de placas de lasanha e assim sucessivamente até acabar o preparado no fim deitar o molho de tomate (deitar bastante) para a lasanha cozer no molho. deitar o queijo ralado e levar ao forno a 180º.

 

A lasanha antes de ir ao forno e sem queijo.

A lasanha prontinha a comer!